Chile Anaheim Setzling #30

CHF 9.90

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Verzweigte, grosse Pflanze. Sehr grosse Früchte. Süssliches Paprika-Aroma.

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Spezifikationen für Produkt Chile Anaheim Setzling #30
Herkunft	New Mexico
Botanisch	Capsicum annum
Synonym	New Mexico, New Mexican, Annaheim
Schärfe	1/12
SHU	bis 1'200 SHU
Pflanze	Weitverzweigt, hoch - braucht Stütze(n), triebig. Bis 120cm hoch und 80cm breit. Typisch sind die grossen Blätter.
Blüte	Blüht reinweiss und bereits im April. Kappen Sie die Blüten bis die Pflanze am definitiven Bestimmungsort gut eingewurzelt ist - also rund 14 Tage nach der Pflanzung.
Frucht	Dickfleischig, weist grosse Hohlräume auf, Wächst hängend bis zu einer Grösse von 200x50mm gross. Reift von grün nach rot ab. Bleibt lange grün.
Ernte	Juli bis November, grün oder rot.
Aroma	Leicht geschärftes Paprika-Aroma. Ausgezeichnet geeignet zum füllen, grillieren, sauer einlegen, tiefkühlen. Generell verwendbar anstelle von Peperoni.
Pflanzenpass	CH-105293732

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Spezifikationsvergleich zwischen den Produkten Chile Anaheim Setzling #30, Chile Serrano Setzling #20, Royal Black Setzling #143
	Chile Anaheim Setzling #30CHF 9.90	Chile Serrano Setzling #20CHF 9.90	Royal Black Setzling #143CHF 9.90
Herkunft	New Mexico	Mexiko	USA
Botanisch	Capsicum annum	Capsicum annum	Capsicum frutescens
Synonym	New Mexico, New Mexican, Annaheim	Serrano Tampiqueño	—
Schärfe	1/12	5/12	7/12
SHU	bis 1'200 SHU	bis 20'000 SHU	bis 45'000 SHU
Pflanze	Weitverzweigt, hoch - braucht Stütze(n), triebig. Bis 120cm hoch und 80cm breit. Typisch sind die grossen Blätter.	90cm hoch, 60cm breit	80cm hoch, 60cm breit
Blüte	Blüht reinweiss und bereits im April. Kappen Sie die Blüten bis die Pflanze am definitiven Bestimmungsort gut eingewurzelt ist - also rund 14 Tage nach der Pflanzung.	Weiss. Kappen Sie die Blüten bis die Pflanze am definitiven Bestimmungsort gut eingewurzelt ist - also rund 14 Tage nach der Pflanzung.	Violett
Frucht	Dickfleischig, weist grosse Hohlräume auf, Wächst hängend bis zu einer Grösse von 200x50mm gross. Reift von grün nach rot ab. Bleibt lange grün.	Wächst hängend bis zu einer Grösse von 60x20mm, reift von grün nach rot ab.	Wächst aufrecht bis zu einer Grösse von 40x10mm. Reift von schwarz nach rot ab.
Ernte	Juli bis November, grün oder rot.	Juli bis November, grün oder rot	Juli bis November, sobald die Früchte rot sind.
Aroma	Leicht geschärftes Paprika-Aroma. Ausgezeichnet geeignet zum füllen, grillieren, sauer einlegen, tiefkühlen. Generell verwendbar anstelle von Peperoni.	Besitzt ein ganz eigenes, fruchtiges Aroma, ist dickfleischig und besitzt eine sehr ausgewogene Schärfe. Lässt sich gut einfrieren, aber nur schlecht trocknen. Serranos reifen nach der Ernte schnell nach - legen Sie einen Apfel zu den grünen Früchten!	Zurückhaltendes, feinruchtiges Aroma.

Keine Geduld bis zur Ernte?

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Produktion

Beat Heuberger bringt als Weltenbummler Aromen heim. Er kennt Sambals aus Indonesien und Berbere aus Äthiopien, und baut in der Schweiz ein Gewürzparadies auf.

Das Lokale

Beat Heuberger findet Inspiration in der Natur, beim Sammeln von Pilzen und Kräutern, sowie im eigenen Garten, wo er verschiedene Pflanzen anbaut und mit ihnen experimentiert.

Die Sorgfalt

Frische Zutaten, von Hand verarbeitet – das ist unser Geheimnis. Wir schälen, rösten und mahlen selbst, damit unsere Produkte ihr volles Aroma entfalten.

Die Vielfalt

Wir verarbeiten hunderte Gewürze und Delikatessen in kleinen Chargen. Alte Sorten aus biologischem Anbau, ohne Chemie – für unverfälschten Geschmack.

Beratung

Unser Laden in Zürch

Hast du Fragen zu unseren Produkten? Wir beraten dich gerne in unserem Laden in Zürich, telefonisch oder über unseren Chat während den Öffnungszeiten.

Beat Heuberger | Weine-Gewürze-Delikatessen
Zollstrasse 61 (HB Nord)
8005 Zürich

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