Viele Jahre bin ich durch die südliche Hemisphäre gereist. Habe in Asien in kleinen Küchen gearbeitet - und viele Rezepte mit nach Hause genommen. Hier präsentiere ich Bekanntes und Unbekanntes aus aller Herren Länder. Immer authentisch. Nur mit den besten Zutaten gekocht. Und natürlich (fast) immer mit Chili - dem wichtigsten Gewürz im Süden.
Seit wir die Chilis für unsere Saucen in der Magadino-Ebene anbauen, haben wir endlich genug Frischware für den Verkauf. Verfügbar ab Ende August bis Oktober. Alles Bio - und nur die besten Sorten.
