Für die Ketchup & BBQ-Saucen lassen wir Tomaten und Chilis eigens im Tessin biologisch anbauen. Beim Moutarde kann es nur eine Herstellungsart geben, die von Dijon. Und die richtigen Gewürze für die Rezepte erscheinen mir im Traum.
Seit wir die Chilis für unsere Saucen in der Magadino-Ebene anbauen, haben wir endlich genug Frischware für den Verkauf. Verfügbar ab Ende August bis Oktober. Alles Bio - und nur die besten Sorten.
