Bolivian Rainbow Setzling #55

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Filigrane, buschige, äusserst dekorative Pflanze. Hell-violette Blüten. Fünffarbige Früchte. Mein liebster Schönling.

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Spezifikationen für Produkt Bolivian Rainbow Setzling #55
Herkunft	USA
Botanisch	Capsicum annum
Schärfe	6/12
SHU	bis 35'000 SHU
Pflanze	Filigrane, buschige, äusserst dekorative Pflanze. Hell-violette Blüten. Fünffarbige Früchte. Mein liebster Schönling. 80cm hoch, 60cm breit
Blüte	weiss-violett
Frucht	Wächst aufrecht bis zu einer Grösse von 35x10mm. Farbe: Reift von violett über gelb und orange nach rot ab. Form: Schlank, spitz zulaufend. Umriss: Glatt. Oberfläche: Wachsig, glänzend, im Alter ledrig-zäh. Fleisch: Dünnfleischig, ledrig.
Ernte	Juli bis November, gelb bis rot.
Aroma	Zartes, klares, eher dunkles dabei sowohl süsses wie auch ein leicht rauchiges Aroma mit Noten von Zitrus und Mais. Beissende, feurige - dabei flüchtige Schärfe.
Ähnlich	Royal Black Setzling #143, Thai Ladyfinger Setzling #80
Pflanzenpass	CH-105293732

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Spezifikationsvergleich zwischen den Produkten Bolivian Rainbow Setzling #55, Chile Serrano Setzling #20, Royal Black Setzling #143
	Bolivian Rainbow Setzling #55CHF 9.90	Chile Serrano Setzling #20CHF 9.90	Royal Black Setzling #143CHF 9.90
Herkunft	USA	Mexiko	USA
Botanisch	Capsicum annum	Capsicum annum	Capsicum frutescens
Synonym	—	Serrano Tampiqueño	—
Schärfe	6/12	5/12	7/12
SHU	bis 35'000 SHU	bis 20'000 SHU	bis 45'000 SHU
Pflanze	Filigrane, buschige, äusserst dekorative Pflanze. Hell-violette Blüten. Fünffarbige Früchte. Mein liebster Schönling. 80cm hoch, 60cm breit	90cm hoch, 60cm breit	80cm hoch, 60cm breit
Blüte	weiss-violett	Weiss. Kappen Sie die Blüten bis die Pflanze am definitiven Bestimmungsort gut eingewurzelt ist - also rund 14 Tage nach der Pflanzung.	Violett
Frucht	Wächst aufrecht bis zu einer Grösse von 35x10mm. Farbe: Reift von violett über gelb und orange nach rot ab. Form: Schlank, spitz zulaufend. Umriss: Glatt. Oberfläche: Wachsig, glänzend, im Alter ledrig-zäh. Fleisch: Dünnfleischig, ledrig.	Wächst hängend bis zu einer Grösse von 60x20mm, reift von grün nach rot ab.	Wächst aufrecht bis zu einer Grösse von 40x10mm. Reift von schwarz nach rot ab.
Ernte	Juli bis November, gelb bis rot.	Juli bis November, grün oder rot	Juli bis November, sobald die Früchte rot sind.
Aroma	Zartes, klares, eher dunkles dabei sowohl süsses wie auch ein leicht rauchiges Aroma mit Noten von Zitrus und Mais. Beissende, feurige - dabei flüchtige Schärfe.	Besitzt ein ganz eigenes, fruchtiges Aroma, ist dickfleischig und besitzt eine sehr ausgewogene Schärfe. Lässt sich gut einfrieren, aber nur schlecht trocknen. Serranos reifen nach der Ernte schnell nach - legen Sie einen Apfel zu den grünen Früchten!	Zurückhaltendes, feinruchtiges Aroma.
Ähnlich	Royal Black Setzling #143, Thai Ladyfinger Setzling #80	—	—

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Produktion

Beat Heuberger bringt als Weltenbummler Aromen heim. Er kennt Sambals aus Indonesien und Berbere aus Äthiopien, und baut in der Schweiz ein Gewürzparadies auf.

Das Lokale

Beat Heuberger findet Inspiration in der Natur, beim Sammeln von Pilzen und Kräutern, sowie im eigenen Garten, wo er verschiedene Pflanzen anbaut und mit ihnen experimentiert.

Die Sorgfalt

Frische Zutaten, von Hand verarbeitet – das ist unser Geheimnis. Wir schälen, rösten und mahlen selbst, damit unsere Produkte ihr volles Aroma entfalten.

Die Vielfalt

Wir verarbeiten hunderte Gewürze und Delikatessen in kleinen Chargen. Alte Sorten aus biologischem Anbau, ohne Chemie – für unverfälschten Geschmack.

Beratung

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Beat Heuberger | Weine-Gewürze-Delikatessen
Zollstrasse 61 (HB Nord)
8005 Zürich

078 233 91 77