Chili-Setzling | Schärfe 6/12

Beat Heuberger

Aji Amarillo Setzling #40

CHF 9.90 Ausverkauft

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Riesige Pflanze. Grosse, spät reifende Früchte. Bestes Aprikosen-Aroma.

Nur auf dem Markt vor dem Laden erhältlich.

Online erhältliche Setzlinge

Alternativen	Aji Chinchi Amarillo Setzling #43

Capsicum baccatum werden in Bolivien, Ecuadur, Peru und Brasilien angebaut. Die Früchte besitzen ein ausgezeichnetes Aroma und einen intensiv fruchtigen Geschmack. Die Pflanze wird sehr gross, verzweigt spät, wächst dann aber buschig weiter. Für eine kompatkere Pflanze kappen sie den Haupttrieb nach 40 bis 50 cm und evtl. auch die Seitentriebe. Ajis sind recht robust, da die Früchte aber eher spät reifen, brauchen sie einen sonnigen Standort. Setzen Sie die Pflanze in grosse Kübel - damit sie im November drinnen ausreifen können. Wegen der späten Reife verkaufen wir diese Sorte immer nur bis Anfang/Mitte Mai. Danach verweisen wir auf die Alternativen.

Spezifikationen für Produkt Aji Amarillo Setzling #40
Herkunft	Peru
Botanisch	Capsicum baccatum
Synonym	Aji Eschabeche, Kellu-Uchu, Cusqueño
Schärfe	6/12
SHU	bis 30'000 SHU
Pflanze	150cm hoch, 110cm breit
Blüte	Weiss
Frucht	Wächst hängend bis zu einer Grösse von 130x30mm, reift von grün nach orange ab.
Ernte	September bis November, sobald die Früchte orange sind. Auch grün verwertbar.
Aroma	Tropisch-fruchtiges, klares Aroma das stark an Aprikosen erinnert.
Ähnlich	Aji Chinchi Amarillo Setzling #43

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Spezifikationsvergleich zwischen den Produkten Aji Amarillo Setzling #40, Piri Piri Nr. 2 Setzling #9
	Aji Amarillo Setzling #40CHF 9.90 Zum Produkt	Piri Piri Nr. 2 Setzling #9CHF 9.90 Zum Produkt
Herkunft	Peru	Portugal
Botanisch	Capsicum baccatum	Capsicum frutescens
Synonym	Aji Eschabeche, Kellu-Uchu, Cusqueño	Peri Peri
Schärfe	6/12	8/12
SHU	bis 30'000 SHU	bis 80'000 SHU
Pflanze	150cm hoch, 110cm breit	140cm hoch, 100cm breit, also ungewöhlich gross für die sonst eher kompakten C. frutescens
Blüte	Weiss	Der Piri-Piri blüht bereits im April. Kappen Sie die Blüten bis die Pflanze am definitiven Bestimmungsort gut eingewurzelt ist (ca. 14 Tage).
Frucht	Wächst hängend bis zu einer Grösse von 130x30mm, reift von grün nach orange ab.	Wächst aufrecht bis zu einer Grösse von 35x15mm, reift von grün nach rot ab.
Ernte	September bis November, sobald die Früchte orange sind. Auch grün verwertbar.	Juli bis November, grün oder rot.
Aroma	Tropisch-fruchtiges, klares Aroma das stark an Aprikosen erinnert.	Das beerige, frische und lebhafte Aroma dieses Piri Piri ist auf sensationelle Weise mit der Schärfe gekoppelt. Verwenden Sie diesen Chili für die schlichte Mittelmeerküche.
Ähnlich	Aji Chinchi Amarillo Setzling #43	—

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Produktion

Beat Heuberger bringt als Weltenbummler Aromen heim. Er kennt Sambals aus Indonesien und Berbere aus Äthiopien, und baut in der Schweiz ein Gewürzparadies auf.

Das Lokale

Beat Heuberger findet Inspiration in der Natur, beim Sammeln von Pilzen und Kräutern, sowie im eigenen Garten, wo er verschiedene Pflanzen anbaut und mit ihnen experimentiert.

Die Sorgfalt

Frische Zutaten, von Hand verarbeitet – das ist unser Geheimnis. Wir schälen, rösten und mahlen selbst, damit unsere Produkte ihr volles Aroma entfalten.

Die Vielfalt

Wir verarbeiten hunderte Gewürze und Delikatessen in kleinen Chargen. Alte Sorten aus biologischem Anbau, ohne Chemie – für unverfälschten Geschmack.

Beratung

Unser Laden in Zürch

Hast du Fragen zu unseren Produkten? Wir beraten dich gerne in unserem Laden in Zürich, telefonisch oder über unseren Chat während den Öffnungszeiten.

Beat Heuberger | Weine-Gewürze-Delikatessen
Zollstrasse 61 (Hauptbahnhof Nord)
8005 Zürich

078 233 91 77