Aji Chinchi Amarillo Setzling #43

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Buschige, robuste Pflanze. Im vergleich zur grossfruchtigen 40) um 6 Wochen frühere Ernte. Aromatische Früchte mit intensivem Aprikosen-Aroma.

Diese Pflanze kann nicht (mehr) verschickt werden. Eine Abholung im Laden in Zürich ist aber nach wie vor möglich.

Der Chichi ist eine kleinfruchtige Variante des Aji Amarillo - Aroma und Schärfe sind nahezu identisch. Die Pfanze ist sehr produktiv und die Früchte reifen rund einen Monat früher.

Spezifikationen für Produkt Aji Chinchi Amarillo Setzling #43
Herkunft	Peru
Botanisch	Capsicum baccatum
Schärfe	6/12
SHU	bis 30'000 SHU
Pflanze	110cm hoch, 110cm breit
Blüte	Weiss
Frucht	Wächst hängend bis zu einer Grösse von 70x20mm, reift von grün nach orange ab.
Ernte	Juli bis November, sobald die Früchte orange sind. Auch grün verwertbar.
Aroma	Tropisch-fruchtiges, klares Aroma das stark an Aprikosen erinnert.
Pflanzenpass	CH-105293732

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Spezifikationsvergleich zwischen den Produkten Aji Chinchi Amarillo Setzling #43, Chile Serrano Setzling #20, Royal Black Setzling #143
	Aji Chinchi Amarillo Setzling #43CHF 9.90	Chile Serrano Setzling #20CHF 9.90	Royal Black Setzling #143CHF 9.90
Herkunft	Peru	Mexiko	USA
Botanisch	Capsicum baccatum	Capsicum annum	Capsicum frutescens
Synonym	—	Serrano Tampiqueño	—
Schärfe	6/12	5/12	7/12
SHU	bis 30'000 SHU	bis 20'000 SHU	bis 45'000 SHU
Pflanze	110cm hoch, 110cm breit	90cm hoch, 60cm breit	80cm hoch, 60cm breit
Blüte	Weiss	Weiss. Kappen Sie die Blüten bis die Pflanze am definitiven Bestimmungsort gut eingewurzelt ist - also rund 14 Tage nach der Pflanzung.	Violett
Frucht	Wächst hängend bis zu einer Grösse von 70x20mm, reift von grün nach orange ab.	Wächst hängend bis zu einer Grösse von 60x20mm, reift von grün nach rot ab.	Wächst aufrecht bis zu einer Grösse von 40x10mm. Reift von schwarz nach rot ab.
Ernte	Juli bis November, sobald die Früchte orange sind. Auch grün verwertbar.	Juli bis November, grün oder rot	Juli bis November, sobald die Früchte rot sind.
Aroma	Tropisch-fruchtiges, klares Aroma das stark an Aprikosen erinnert.	Besitzt ein ganz eigenes, fruchtiges Aroma, ist dickfleischig und besitzt eine sehr ausgewogene Schärfe. Lässt sich gut einfrieren, aber nur schlecht trocknen. Serranos reifen nach der Ernte schnell nach - legen Sie einen Apfel zu den grünen Früchten!	Zurückhaltendes, feinruchtiges Aroma.

Keine Geduld bis zur Ernte?

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Produktion

Beat Heuberger bringt als Weltenbummler Aromen heim. Er kennt Sambals aus Indonesien und Berbere aus Äthiopien, und baut in der Schweiz ein Gewürzparadies auf.

Das Lokale

Beat Heuberger findet Inspiration in der Natur, beim Sammeln von Pilzen und Kräutern, sowie im eigenen Garten, wo er verschiedene Pflanzen anbaut und mit ihnen experimentiert.

Die Sorgfalt

Frische Zutaten, von Hand verarbeitet – das ist unser Geheimnis. Wir schälen, rösten und mahlen selbst, damit unsere Produkte ihr volles Aroma entfalten.

Die Vielfalt

Wir verarbeiten hunderte Gewürze und Delikatessen in kleinen Chargen. Alte Sorten aus biologischem Anbau, ohne Chemie – für unverfälschten Geschmack.

Beratung

Unser Laden in Zürch

Hast du Fragen zu unseren Produkten? Wir beraten dich gerne in unserem Laden in Zürich, telefonisch oder über unseren Chat während den Öffnungszeiten.

Beat Heuberger | Weine-Gewürze-Delikatessen
Zollstrasse 61 (HB Nord)
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078 233 91 77