Chili-Samen | Schärfe 10/12

Beat Heuberger

Red Savina Habanero Samen #17

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Buschige, grosse Pflanze. Beeriges Habanero-Aroma, mit a bisserl Rauch.

Gebinde: Samen 10 Stück

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Unser Red ist stammt ursprünglich aus Yucatan. Wird aber schon seit Generationen im kühleren Klima weitergezüchtet. Wachstum, Robustheit und Ertrag sind vorbildlich. Sogar unser kühles Bergklima verträgt dieser Red erstaunlich gut. Die Pflanze wächst buschig, wird sehr gross und produziert laufend Blüten. Wenn die Nachttemperaturen aber unter 12° sinken, verrieseln diese. Geben Sie der Habanero also einen sonnigen und vorallem auch gut geschützten Standort. Wenn die Nachttemperaturen nicht unter 18° C. sinken, entstehen täglich fünf bis zehn neue Fruchtansätze - düngen und wässern Sie dann entsprechend.

Spezifikationen für Produkt Red Savina Habanero Samen #17
Herkunft	Mexiko
Botanisch	Capsicum chinense
Synonym	Habanero rojo
Schärfe	10/12
SHU	bis 380'000 SHU
Pflanze	Ausladend und buschig, bis 140cm hoch und 110cm breit.
Blüte	Weiss. Dieser Habanero ist ein Vielblüher. Wenn die Nachttemperaturen aber unter 12° sinken, verrieseln die Blüten. Geben Sie der Habanero also einen sonnigen und vorallem auch gut geschützten Standort.
Frucht	Wächst hängend bis zu einer Grösse von 90x50mm, reift von grün nach rot ab.
Ernte	August bis November, sobald die Früchte rot sind.
Aroma	Viel beeriges und exotisches Fruchtaroma mit einer leichten Adstringenz und einem Hauch Rauch. Die Schärfe ist - obwohl einmalig intensiv - nie beissend oder schneidend, dafür intensiv feurig, baut sich über mehrere Sekunden auf und bleibt sehr lange haften.

Gebinde: Samen 10 Stück

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Spezifikationsvergleich zwischen den Produkten Red Savina Habanero Samen #17, Bhut Jolokia Samen #51, Aji Fairytale Cachucha Samen #26, Chile Jalapeño Samen #14, Chile Serrano Samen #20
	Red Savina Habanero Samen #17CHF 5.00	Bhut Jolokia Samen #51CHF 5.50	Aji Fairytale Cachucha Samen #26CHF 5.00	Chile Jalapeño Samen #14CHF 5.00	Chile Serrano Samen #20CHF 5.00
Facts
Herkunft	Mexiko	Indien	Kuba	Mexiko	Mexiko
Botanisch	Capsicum chinense	Capsicum chinense	Capsicum chinense	Capsicum annum	Capsicum annum
Synonym	Habanero rojo	Bih Jolokia	—	—	Serrano Tampiqueño
Schärfe	10/12	12/12	2/12	5/12	5/12
SHU	bis 380'000 SHU	bis 1 Mio SHU	bis 2'500 SHU	bis 15'000 SHU	bis 20'000 SHU
Pflanze	Ausladend und buschig, bis 140cm hoch und 110cm breit.	140cm hoch, 100cm breit	110cm hoch, 80cm breit	Grosse, kräftig wachsende, mittelscharfe Züchtung. Bis 110cm hoch und 70cm breit.	90cm hoch, 60cm breit
Blüte	Weiss. Dieser Habanero ist ein Vielblüher. Wenn die Nachttemperaturen aber unter 12° sinken, verrieseln die Blüten. Geben Sie der Habanero also einen sonnigen und vorallem auch gut geschützten Standort.	Weiss	Weiss	Weiss. Büht bereits im April. Kappen Sie die Blüten bis die Pflanze am definitiven Bestimmungsort gut eingewurzelt ist - also rund 14 Tage nach der Pflanzung.	Weiss. Kappen Sie die Blüten bis die Pflanze am definitiven Bestimmungsort gut eingewurzelt ist - also rund 14 Tage nach der Pflanzung.
Frucht	Wächst hängend bis zu einer Grösse von 90x50mm, reift von grün nach rot ab.	Wächst hängend bis zu einer Grösse von 90x30mm, reift von grün nach rot ab.	Wächst hängend bis zu einer Grösse von 40x30mm, reift von grün nach orange-rot ab.	Wächst hängend bis zu einer Grösse von 90x30mm, dickes, festes Fleisch, Haut oft rissig, reift von grün nach rot ab - bleibt aber lange grün.	Wächst hängend bis zu einer Grösse von 60x20mm, reift von grün nach rot ab.
Ernte	August bis November, sobald die Früchte rot sind.	August bis November, sobald die Früchte rot sind.	Juli bis November, sobald die Früchte rot & vollreif sind.	Juli bis November, grün oder rot.	Juli bis November, grün oder rot
Aroma	Viel beeriges und exotisches Fruchtaroma mit einer leichten Adstringenz und einem Hauch Rauch. Die Schärfe ist - obwohl einmalig intensiv - nie beissend oder schneidend, dafür intensiv feurig, baut sich über mehrere Sekunden auf und bleibt sehr lange haften.	Typisches Habanero-Aroma, voll, beerig und besonders frisch mit Noten von Bananen und nur einem Hauch vegetabiler Adstringenz.	Einer der aromatischsten Aji dulce, eine Gruppe milder C. chinense und naher Verwandter der Habaneros. Exotisch fruchtig und Zitrusig. Als eine der wenigen Aji dulce entwickelt sich das Aroma und die Schärfe bereits in den grünen Früchten.	Frisches, klares, einzigartiges Aroma. Gut geeignet zum Einfrieren und zum Einlegen in Essig. Schmeckt entkernt & gewürfelt hervorragend in Salsas & Salaten und zu Tomaten. Gibt Eintopfgerichten oder auch einem Sugo eine herrlich frische Note.	Besitzt ein ganz eigenes, fruchtiges Aroma, ist dickfleischig und besitzt eine sehr ausgewogene Schärfe. Lässt sich gut einfrieren, aber nur schlecht trocknen. Serranos reifen nach der Ernte schnell nach - legen Sie einen Apfel zu den grünen Früchten!

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