Pimiento de Padrón Samen #63

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Weitverzweigt wachsende, robuste Pflanze. Milde, grün zu erntende Früchte.

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Für die Aussaat im 2026 ist es jetzt zu spät. Ab Ende April sind die Setzlinge verfügbar.

Spezifikationen für Produkt Pimiento de Padrón Samen #63
Herkunft	Spanien
Botanisch	Capsicum annum
Schärfe	6/12
SHU	bis 20'000 SHU
Pflanze	Wächst aufrecht und buschig bis 110cm hoch und 80cm breit. Ausgeprägt raschwachsend, gute Widerstandskraft gegen Kälte bis 6° C., Krankheiten und Schädlinge.
Blüte	Blüht weiss und bereits im April. Kappen Sie die Blüten bis die Pflanze am definitiven Bestimmungsort gut eingewurzelt ist - also rund 14 Tage nach der Pflanzung.
Frucht	Wächst hängend bis zu einer Grösse von 80x35mm. Farbe: Reift von grün nach rot ab. Form: Schlank glockenförmig. Umriss: Wellig. Oberfläche: Glänzend, nur leicht wachsig. Fleisch:
Ernte	Grüne Früchte ab Juni - und aufgrund der Kälteunempfindlichkeit Ernten bis zum ersten Frost im Dezember möglich.
Aroma	Die reifen Früchte besitzen eine ausgezeichnetes Paprika-Aroma.
Pflanzenpass	CH-105293732

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Spezifikationsvergleich zwischen den Produkten Pimiento de Padrón Samen #63, Chile De Árbol Samen #27, Chile Tabasco Samen #18
	Pimiento de Padrón Samen #63CHF 5.00	Chile De Árbol Samen #27CHF 5.00	Chile Tabasco Samen #18CHF 5.00
Facts
Herkunft	Spanien	Mexiko	Brasilien
Botanisch	Capsicum annum	Capsicum annum	Capsicum frutescens
Synonym	—	Yunnan	Amazon
Schärfe	6/12	7/12	7/12
SHU	bis 20'000 SHU	bis 70'000 SHU	bis 70'000 SHU
Pflanze	Wächst aufrecht und buschig bis 110cm hoch und 80cm breit. Ausgeprägt raschwachsend, gute Widerstandskraft gegen Kälte bis 6° C., Krankheiten und Schädlinge.	110cm hoch, 80cm breit	150cm hoch, 120cm breit
Blüte	Blüht weiss und bereits im April. Kappen Sie die Blüten bis die Pflanze am definitiven Bestimmungsort gut eingewurzelt ist - also rund 14 Tage nach der Pflanzung.	Weiss. Kappen Sie die Blüten bis die Pflanze am definitiven Bestimmungsort gut eingewurzelt ist - also rund 14 Tage nach der Pflanzung.	Weiss
Frucht	Wächst hängend bis zu einer Grösse von 80x35mm. Farbe: Reift von grün nach rot ab. Form: Schlank glockenförmig. Umriss: Wellig. Oberfläche: Glänzend, nur leicht wachsig. Fleisch:	Wächst hängend bis zu einer Grösse von 110x10mm, reift von grün nach rot ab.	Wächst aufrecht bis zu einer Grösse von ca. 50x10mm und reift von gelbgrün über gelb nach rot ab.
Ernte	Grüne Früchte ab Juni - und aufgrund der Kälteunempfindlichkeit Ernten bis zum ersten Frost im Dezember möglich.	Juli bis November, grün oder rot. De Árbols lassen sich wie Cayenne einfach trocknen.	August bis November, sobald die Früchte rot sind.
Aroma	Die reifen Früchte besitzen eine ausgezeichnetes Paprika-Aroma.	Der Chile de Árbol ist, wie die nahe verwandten Cayennes, dünnfleischig. Die schneidende Schärfe ist noch intensiver, das Aroma etwas vielfältiger und die Rauch-Note etwas ausgeprägter im Vergleich zu den meist grösseren und milderen Cayenne-Früchten.	Die Früchte wirken am Gaumen leicht adstringent. Die Schärfe ist intensiv und schneidend. Chile tabasco ähnelt geschmacklich einer Cayenne, ist aber weniger scharf und ausgeprägter fruchtig.

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Das Lokale

Beat Heuberger findet Inspiration in der Natur, beim Sammeln von Pilzen und Kräutern, sowie im eigenen Garten, wo er verschiedene Pflanzen anbaut und mit ihnen experimentiert.

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Frische Zutaten, von Hand verarbeitet – das ist unser Geheimnis. Wir schälen, rösten und mahlen selbst, damit unsere Produkte ihr volles Aroma entfalten.

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