Chili-Setzling | Schärfe 11/12

Beat Heuberger

Chocolate Habanero Setzling #100

CHF 9.90 Ausverkauft

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Nur das Exokarp ist scharz. Das Mesokarp ist violett-rot. Die Frucht macht tolle Salse. Direkte Schärfe und wenig Exotik, für einen Kariben.

Nur auf dem Markt vor dem Laden erhältlich.

Online erhältliche Setzlinge

Alternativen	Dorset Naga F1 Setzling #162

Spezifikationen für Produkt Chocolate Habanero Setzling #100
Herkunft	Zentralafrika
Botanisch	Capsicum chinense
Schärfe	11/12
SHU	bis 480'000 SHU
Pflanze	Bis zu 180cm hoch und 120cm breit.
Blüte	Weiss
Frucht	Wächst hängend bis zu einer Grösse von 100x35mm, reift von grün nach orange ab.
Ernte	August bis November, sobald die Früchte orange sind.
Aroma	Tropisch-fruchtiges, klares Aroma das stark an Aprikosen erinnert.
Ähnlich	Dorset Naga F1 Setzling #162

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Spezifikationsvergleich zwischen den Produkten Chocolate Habanero Setzling #100, Peperoncino Fiorentina Setzling #8, Piri Piri Nr. 2 Setzling #9, Aji Dedo de Moça Setzling #45
	Chocolate Habanero Setzling #100CHF 9.90 Zum Produkt	Peperoncino Fiorentina Setzling #8CHF 9.90 Zum Produkt	Piri Piri Nr. 2 Setzling #9CHF 9.90 Zum Produkt	Aji Dedo de Moça Setzling #45CHF 9.90 Zum Produkt
Herkunft	Zentralafrika	Italien	Portugal	Brasilien
Botanisch	Capsicum chinense	Capsicum frutescens	Capsicum frutescens	Capsicum baccatum
Synonym	—	—	Peri Peri	Lady's Finger, BGH 72
Schärfe	11/12	7/12	8/12	6/12
SHU	bis 480'000 SHU	bis 50'000 SHU	bis 80'000 SHU	bis 35'000 SHU
Pflanze	Bis zu 180cm hoch und 120cm breit.	Kompakt, buschig, sehr hübsch, eignet sich gut auch für kleinere Töpfe. Grösse: Bis 80cm hoch und 50cm breit.	140cm hoch, 100cm breit, also ungewöhlich gross für die sonst eher kompakten C. frutescens	130cm hoch, 90cm breit
Blüte	Weiss	Weiss	Der Piri-Piri blüht bereits im April. Kappen Sie die Blüten bis die Pflanze am definitiven Bestimmungsort gut eingewurzelt ist (ca. 14 Tage).	Weiss
Frucht	Wächst hängend bis zu einer Grösse von 100x35mm, reift von grün nach orange ab.	Wächst aufrecht bis zu einer Grösse von 40x15mm, reift von grün nach rot ab.	Wächst aufrecht bis zu einer Grösse von 35x15mm, reift von grün nach rot ab.	Wächst hängend bis zu einer Grösse von 60x20mm, reift von grün nach rot ab.
Ernte	August bis November, sobald die Früchte orange sind.	August bis November, sobald die Früchte rot sind.	Juli bis November, grün oder rot.	August bis November, sobald die Früchte rot sind.
Aroma	Tropisch-fruchtiges, klares Aroma das stark an Aprikosen erinnert.	Dieser florentinische Peperoncino besitzt einen herrlich fruchtigen Geschmack der an frische Beeren, Ananas und Bananen erinnert. Herrlich zu Tomaten und in Sommersalaten. Und in Eintöpfen behält er seine Frische, auch wenn er lange mitgekocht wird.	Das beerige, frische und lebhafte Aroma dieses Piri Piri ist auf sensationelle Weise mit der Schärfe gekoppelt. Verwenden Sie diesen Chili für die schlichte Mittelmeerküche.	Beeriges, glasklares Aroma mit - atypisch für eine C. baccatum - nur einem Hauch Exotik.
Ähnlich	Dorset Naga F1 Setzling #162	—	—	—

Keine Geduld bis zur Ernte?

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Produktion

Beat Heuberger bringt als Weltenbummler Aromen heim. Er kennt Sambals aus Indonesien und Berbere aus Äthiopien, und baut in der Schweiz ein Gewürzparadies auf.

Das Lokale

Beat Heuberger findet Inspiration in der Natur, beim Sammeln von Pilzen und Kräutern, sowie im eigenen Garten, wo er verschiedene Pflanzen anbaut und mit ihnen experimentiert.

Die Sorgfalt

Frische Zutaten, von Hand verarbeitet – das ist unser Geheimnis. Wir schälen, rösten und mahlen selbst, damit unsere Produkte ihr volles Aroma entfalten.

Die Vielfalt

Wir verarbeiten hunderte Gewürze und Delikatessen in kleinen Chargen. Alte Sorten aus biologischem Anbau, ohne Chemie – für unverfälschten Geschmack.

Beratung

Unser Laden in Zürch

Hast du Fragen zu unseren Produkten? Wir beraten dich gerne in unserem Laden in Zürich, telefonisch oder über unseren Chat während den Öffnungszeiten.

Beat Heuberger | Weine-Gewürze-Delikatessen
Zollstrasse 61 (Hauptbahnhof Nord)
8005 Zürich

078 233 91 77