Chili-Setzling | Schärfe 1/12

Beat Heuberger

Chile Poblano Setzling #24

CHF 9.90 Ausverkauft

inkl. MwSt. Versandkosten werden an der Kasse berechnet

Verzweigt wachsende Pflanze. Sehr grosse Früchte. Reifes Dörrfrüchte-Aroma. Der Chili zum Füllen.

Gebinde: Setzling 9cm

Setzling 9cm

Produktvarianten

Versand nächste Woche.

Der Poblano wird meistens gekocht und nur selten roh gegessen. Und in Mexiko vor allem auch gefüllt für Chiles Rellenos verwendet. Besonders durch Rösten auf offener Flamme entwickelt er sein typisches, einmaliges Aroma. Einzigartig ist auch die Farbe der reifen Frucht, ein intensiv dunkles Rot und natürlich die schiere Grösse. In getrockneter Form nennt man Poblano-Schoten Ancho oder Mulato - spanisch für breit, aufgrund der beim Trocknen entstehenden flachgedrückten Form. Ancho ist in vielen mexikanischen Saucen, wie z.B. Mole Poblano, unverzichtbare Basis.

Spezifikationen für Produkt Chile Poblano Setzling #24
Herkunft	Mexiko
Botanisch	Capsicum annum
Synonym	Ancho (getrocknet)
Schärfe	1/12
SHU	bis 800 SHU
Pflanze	110cm hoch, 80cm breit
Blüte	Weiss. Kappen Sie die Blüten bis die Pflanze am definitiven Bestimmungsort gut eingewurzelt ist - also rund 14 Tage nach der Pflanzung.
Frucht	Wächst hängend bis zu einer Grösse von 120x80mm, reift von grün über grün-braun nach rot ab.
Ernte	Juli bis November, grün oder rot.
Aroma	Das süsse, fruchtige Aroma erinnert an Backpflaumen.

Gebinde: Setzling 9cm

Setzling 9cm

Setzlinge vergleichen

Spezifikationsvergleich zwischen den Produkten Chile Poblano Setzling #24, Piri Piri Nr. 2 Setzling #9
	Chile Poblano Setzling #24CHF 9.90 Zum Produkt	Piri Piri Nr. 2 Setzling #9CHF 9.90 Zum Produkt
Herkunft	Mexiko	Portugal
Botanisch	Capsicum annum	Capsicum frutescens
Synonym	Ancho (getrocknet)	Peri Peri
Schärfe	1/12	8/12
SHU	bis 800 SHU	bis 80'000 SHU
Pflanze	110cm hoch, 80cm breit	140cm hoch, 100cm breit, also ungewöhlich gross für die sonst eher kompakten C. frutescens
Blüte	Weiss. Kappen Sie die Blüten bis die Pflanze am definitiven Bestimmungsort gut eingewurzelt ist - also rund 14 Tage nach der Pflanzung.	Der Piri-Piri blüht bereits im April. Kappen Sie die Blüten bis die Pflanze am definitiven Bestimmungsort gut eingewurzelt ist (ca. 14 Tage).
Frucht	Wächst hängend bis zu einer Grösse von 120x80mm, reift von grün über grün-braun nach rot ab.	Wächst aufrecht bis zu einer Grösse von 35x15mm, reift von grün nach rot ab.
Ernte	Juli bis November, grün oder rot.	Juli bis November, grün oder rot.
Aroma	Das süsse, fruchtige Aroma erinnert an Backpflaumen.	Das beerige, frische und lebhafte Aroma dieses Piri Piri ist auf sensationelle Weise mit der Schärfe gekoppelt. Verwenden Sie diesen Chili für die schlichte Mittelmeerküche.

Keine Geduld bis zur Ernte?

Chili Hot-Sauce

Chili-Sauce

Chili getrocknet

Chili-Salz

Produktion

Beat Heuberger bringt als Weltenbummler Aromen heim. Er kennt Sambals aus Indonesien und Berbere aus Äthiopien, und baut in der Schweiz ein Gewürzparadies auf.

Das Lokale

Beat Heuberger findet Inspiration in der Natur, beim Sammeln von Pilzen und Kräutern, sowie im eigenen Garten, wo er verschiedene Pflanzen anbaut und mit ihnen experimentiert.

Die Sorgfalt

Frische Zutaten, von Hand verarbeitet – das ist unser Geheimnis. Wir schälen, rösten und mahlen selbst, damit unsere Produkte ihr volles Aroma entfalten.

Die Vielfalt

Wir verarbeiten hunderte Gewürze und Delikatessen in kleinen Chargen. Alte Sorten aus biologischem Anbau, ohne Chemie – für unverfälschten Geschmack.

Beratung

Unser Laden in Zürch

Hast du Fragen zu unseren Produkten? Wir beraten dich gerne in unserem Laden in Zürich, telefonisch oder über unseren Chat während den Öffnungszeiten.

Beat Heuberger | Weine-Gewürze-Delikatessen
Zollstrasse 61 (Hauptbahnhof Nord)
8005 Zürich

078 233 91 77