Chile Hot Banana Setzling #10

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Verzweigt wachsende, grosse Pflanze. Mildes, leicht süssliches Cayenne-Aroma.

Diese Pflanze kann nicht (mehr) verschickt werden. Eine Abholung im Laden in Zürich ist aber nach wie vor möglich.

Der Hot Banana heisst seines Aussehens wegen so - und nicht etwa seines Aromas wegen. Die Früchte werden früh gelb und erst spät rot. Die Pflanze hat nichts gegen schwere Böden und halbschattigen Standort - nur Staunässe verträgt sie schlecht. Stützen Sie die Hot Banana rechtzeitig mit Bambusstäben, damit der Stamm nicht einknickt.

Spezifikationen für Produkt Chile Hot Banana Setzling #10
Herkunft	Brasilien
Botanisch	Capsicum annum
Synonym	Hot/Hungarian Yellow Wax
Schärfe	3/12
SHU	bis 4'000 SHU
Pflanze	110cm hoch, 70cm breit
Blüte	Weiss. Blüht sehr früh. Kappen Sie die Blüten bis die Pflanze am definitiven Bestimmungsort gut eingewurzelt ist - also rund 14 Tage nach der Pflanzung.
Frucht	Gross und dickfleischig. Wächst erst aufrecht, dann hängend bis zu einer Grösse von 140x40mm, reift von hellgrün über gelb nach rot ab.
Ernte	Juli bis November, gelb oder rot.
Aroma	Frisch, beerig, ausgewogen und elegant. Frisch oder tiefgefroren insbesondere für Salate und andere ungekochte oder nur knapp gegarte Speisen.
Pflanzenpass	CH-105293732

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Spezifikationsvergleich zwischen den Produkten Chile Hot Banana Setzling #10, Chile Serrano Setzling #20, Royal Black Setzling #143
	Chile Hot Banana Setzling #10CHF 9.90	Chile Serrano Setzling #20CHF 9.90	Royal Black Setzling #143CHF 9.90
Herkunft	Brasilien	Mexiko	USA
Botanisch	Capsicum annum	Capsicum annum	Capsicum frutescens
Synonym	Hot/Hungarian Yellow Wax	Serrano Tampiqueño	—
Schärfe	3/12	5/12	7/12
SHU	bis 4'000 SHU	bis 20'000 SHU	bis 45'000 SHU
Pflanze	110cm hoch, 70cm breit	90cm hoch, 60cm breit	80cm hoch, 60cm breit
Blüte	Weiss. Blüht sehr früh. Kappen Sie die Blüten bis die Pflanze am definitiven Bestimmungsort gut eingewurzelt ist - also rund 14 Tage nach der Pflanzung.	Weiss. Kappen Sie die Blüten bis die Pflanze am definitiven Bestimmungsort gut eingewurzelt ist - also rund 14 Tage nach der Pflanzung.	Violett
Frucht	Gross und dickfleischig. Wächst erst aufrecht, dann hängend bis zu einer Grösse von 140x40mm, reift von hellgrün über gelb nach rot ab.	Wächst hängend bis zu einer Grösse von 60x20mm, reift von grün nach rot ab.	Wächst aufrecht bis zu einer Grösse von 40x10mm. Reift von schwarz nach rot ab.
Ernte	Juli bis November, gelb oder rot.	Juli bis November, grün oder rot	Juli bis November, sobald die Früchte rot sind.
Aroma	Frisch, beerig, ausgewogen und elegant. Frisch oder tiefgefroren insbesondere für Salate und andere ungekochte oder nur knapp gegarte Speisen.	Besitzt ein ganz eigenes, fruchtiges Aroma, ist dickfleischig und besitzt eine sehr ausgewogene Schärfe. Lässt sich gut einfrieren, aber nur schlecht trocknen. Serranos reifen nach der Ernte schnell nach - legen Sie einen Apfel zu den grünen Früchten!	Zurückhaltendes, feinruchtiges Aroma.

Keine Geduld bis zur Ernte?

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Produktion

Beat Heuberger bringt als Weltenbummler Aromen heim. Er kennt Sambals aus Indonesien und Berbere aus Äthiopien, und baut in der Schweiz ein Gewürzparadies auf.

Das Lokale

Beat Heuberger findet Inspiration in der Natur, beim Sammeln von Pilzen und Kräutern, sowie im eigenen Garten, wo er verschiedene Pflanzen anbaut und mit ihnen experimentiert.

Die Sorgfalt

Frische Zutaten, von Hand verarbeitet – das ist unser Geheimnis. Wir schälen, rösten und mahlen selbst, damit unsere Produkte ihr volles Aroma entfalten.

Die Vielfalt

Wir verarbeiten hunderte Gewürze und Delikatessen in kleinen Chargen. Alte Sorten aus biologischem Anbau, ohne Chemie – für unverfälschten Geschmack.

Beratung

Unser Laden in Zürch

Hast du Fragen zu unseren Produkten? Wir beraten dich gerne in unserem Laden in Zürich, telefonisch oder über unseren Chat während den Öffnungszeiten.

Beat Heuberger | Weine-Gewürze-Delikatessen
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