Chile De Árbol Setzling #27

CHF 9.90 Ausverkauft

inkl. MwSt. Versand wird beim Checkout berechnet

Filigrane, buschige Pflanze. Bestes Cayenne-Aroma.

Diese Pflanze kann nicht (mehr) verschickt werden. Eine Abholung im Laden in Zürich ist aber nach wie vor möglich.

De Arból bedeutet Baum-Chili - die ausgewachsene Pflanze mit ihrem holzigen Stamm ähnelt etwas einem kleinem Baum. In Mexiko gibt man Salsas damit den richtigen Pfiff. In sonnigen Lagen ist die Pflanze auch bei uns ausgesprochen ertragreich, die reifenden hängenden Schoten sind sehr attraktiv. Diese, aus den USA stammende Sorte ist kleiner, dünnfleischiger und bedeutend schärfer als das Original aus Mexiko, von dem diese Zuchtlinie abstammt.

Spezifikationen für Produkt Chile De Árbol Setzling #27
Herkunft	Mexiko
Botanisch	Capsicum annum
Synonym	Yunnan
Schärfe	7/12
SHU	bis 70'000 SHU
Pflanze	110cm hoch, 80cm breit
Blüte	Weiss. Kappen Sie die Blüten bis die Pflanze am definitiven Bestimmungsort gut eingewurzelt ist - also rund 14 Tage nach der Pflanzung.
Frucht	Wächst hängend bis zu einer Grösse von 110x10mm, reift von grün nach rot ab.
Ernte	Juli bis November, grün oder rot. De Árbols lassen sich wie Cayenne einfach trocknen.
Aroma	Der Chile de Árbol ist, wie die nahe verwandten Cayennes, dünnfleischig. Die schneidende Schärfe ist noch intensiver, das Aroma etwas vielfältiger und die Rauch-Note etwas ausgeprägter im Vergleich zu den meist grösseren und milderen Cayenne-Früchten.
Pflanzenpass	CH-105293732

Setzlinge vergleichen

Spezifikationsvergleich zwischen den Produkten Chile De Árbol Setzling #27, Chile Serrano Setzling #20, Royal Black Setzling #143
	Chile De Árbol Setzling #27CHF 9.90	Chile Serrano Setzling #20CHF 9.90	Royal Black Setzling #143CHF 9.90
Herkunft	Mexiko	Mexiko	USA
Botanisch	Capsicum annum	Capsicum annum	Capsicum frutescens
Synonym	Yunnan	Serrano Tampiqueño	—
Schärfe	7/12	5/12	7/12
SHU	bis 70'000 SHU	bis 20'000 SHU	bis 45'000 SHU
Pflanze	110cm hoch, 80cm breit	90cm hoch, 60cm breit	80cm hoch, 60cm breit
Blüte	Weiss. Kappen Sie die Blüten bis die Pflanze am definitiven Bestimmungsort gut eingewurzelt ist - also rund 14 Tage nach der Pflanzung.	Weiss. Kappen Sie die Blüten bis die Pflanze am definitiven Bestimmungsort gut eingewurzelt ist - also rund 14 Tage nach der Pflanzung.	Violett
Frucht	Wächst hängend bis zu einer Grösse von 110x10mm, reift von grün nach rot ab.	Wächst hängend bis zu einer Grösse von 60x20mm, reift von grün nach rot ab.	Wächst aufrecht bis zu einer Grösse von 40x10mm. Reift von schwarz nach rot ab.
Ernte	Juli bis November, grün oder rot. De Árbols lassen sich wie Cayenne einfach trocknen.	Juli bis November, grün oder rot	Juli bis November, sobald die Früchte rot sind.
Aroma	Der Chile de Árbol ist, wie die nahe verwandten Cayennes, dünnfleischig. Die schneidende Schärfe ist noch intensiver, das Aroma etwas vielfältiger und die Rauch-Note etwas ausgeprägter im Vergleich zu den meist grösseren und milderen Cayenne-Früchten.	Besitzt ein ganz eigenes, fruchtiges Aroma, ist dickfleischig und besitzt eine sehr ausgewogene Schärfe. Lässt sich gut einfrieren, aber nur schlecht trocknen. Serranos reifen nach der Ernte schnell nach - legen Sie einen Apfel zu den grünen Früchten!	Zurückhaltendes, feinruchtiges Aroma.

Keine Geduld bis zur Ernte?

Chili Hot-Sauce

Chili-Sauce

Chili getrocknet

Chili-Salz

Produktion

Beat Heuberger bringt als Weltenbummler Aromen heim. Er kennt Sambals aus Indonesien und Berbere aus Äthiopien, und baut in der Schweiz ein Gewürzparadies auf.

Das Lokale

Beat Heuberger findet Inspiration in der Natur, beim Sammeln von Pilzen und Kräutern, sowie im eigenen Garten, wo er verschiedene Pflanzen anbaut und mit ihnen experimentiert.

Die Sorgfalt

Frische Zutaten, von Hand verarbeitet – das ist unser Geheimnis. Wir schälen, rösten und mahlen selbst, damit unsere Produkte ihr volles Aroma entfalten.

Die Vielfalt

Wir verarbeiten hunderte Gewürze und Delikatessen in kleinen Chargen. Alte Sorten aus biologischem Anbau, ohne Chemie – für unverfälschten Geschmack.

Beratung

Unser Laden in Zürch

Hast du Fragen zu unseren Produkten? Wir beraten dich gerne in unserem Laden in Zürich, telefonisch oder über unseren Chat während den Öffnungszeiten.

Beat Heuberger | Weine-Gewürze-Delikatessen
Zollstrasse 61 (HB Nord)
8005 Zürich

078 233 91 77