Scorpion Tongue Setzling #94

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Extreme Schärfe und komplexes, exotisches Fruchtaroma. Eher kompakte Pflanze. Bei Wärme reichtragend.

Diese Pflanze kann nicht (mehr) verschickt werden. Eine Abholung im Laden in Zürich ist aber nach wie vor möglich.

Die Scorpion Tongue ist - am Markt und für den Versand - voraussichtlich erst ab Dienstag, 5. Mai verfügbar.

Spezifikationen für Produkt Scorpion Tongue Setzling #94
Herkunft	Trinidad &Tobago
Botanisch	Capsicum chinense
Synonym	Devils Tongue X Orange Scorpion
Schärfe	12/12
SHU	bis 1.4 Mio SHU
Pflanze	Unter idealen Bedingnen bis zu 140cm hoch und 120cm breit.
Blüte	Weiss
Frucht	Bis zu 80x50mm, reift von grün nach orange ab.
Ernte	Juli bis November, sobald die Früchte orange sind.
Aroma	Extreme Schärfe und typische Habanero-Aroma mit einer deutlichen Rauch-Note.
Pflanzenpass	CH-105293732

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Spezifikationsvergleich zwischen den Produkten Scorpion Tongue Setzling #94, Chile Serrano Setzling #20
	Scorpion Tongue Setzling #94CHF 9.90	Chile Serrano Setzling #20CHF 9.90
Herkunft	Trinidad &Tobago	Mexiko
Botanisch	Capsicum chinense	Capsicum annum
Synonym	Devils Tongue X Orange Scorpion	Serrano Tampiqueño
Schärfe	12/12	5/12
SHU	bis 1.4 Mio SHU	bis 20'000 SHU
Pflanze	Unter idealen Bedingnen bis zu 140cm hoch und 120cm breit.	90cm hoch, 60cm breit
Blüte	Weiss	Weiss. Kappen Sie die Blüten bis die Pflanze am definitiven Bestimmungsort gut eingewurzelt ist - also rund 14 Tage nach der Pflanzung.
Frucht	Bis zu 80x50mm, reift von grün nach orange ab.	Wächst hängend bis zu einer Grösse von 60x20mm, reift von grün nach rot ab.
Ernte	Juli bis November, sobald die Früchte orange sind.	Juli bis November, grün oder rot
Aroma	Extreme Schärfe und typische Habanero-Aroma mit einer deutlichen Rauch-Note.	Besitzt ein ganz eigenes, fruchtiges Aroma, ist dickfleischig und besitzt eine sehr ausgewogene Schärfe. Lässt sich gut einfrieren, aber nur schlecht trocknen. Serranos reifen nach der Ernte schnell nach - legen Sie einen Apfel zu den grünen Früchten!

Keine Geduld bis zur Ernte?

Chili Hot-Sauce

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Chili getrocknet

Chili-Salz

Produktion

Beat Heuberger bringt als Weltenbummler Aromen heim. Er kennt Sambals aus Indonesien und Berbere aus Äthiopien, und baut in der Schweiz ein Gewürzparadies auf.

Das Lokale

Beat Heuberger findet Inspiration in der Natur, beim Sammeln von Pilzen und Kräutern, sowie im eigenen Garten, wo er verschiedene Pflanzen anbaut und mit ihnen experimentiert.

Die Sorgfalt

Frische Zutaten, von Hand verarbeitet – das ist unser Geheimnis. Wir schälen, rösten und mahlen selbst, damit unsere Produkte ihr volles Aroma entfalten.

Die Vielfalt

Wir verarbeiten hunderte Gewürze und Delikatessen in kleinen Chargen. Alte Sorten aus biologischem Anbau, ohne Chemie – für unverfälschten Geschmack.

Beratung

Unser Laden in Zürch

Hast du Fragen zu unseren Produkten? Wir beraten dich gerne in unserem Laden in Zürich, telefonisch oder über unseren Chat während den Öffnungszeiten.

Beat Heuberger | Weine-Gewürze-Delikatessen
Zollstrasse 61 (HB Nord)
8005 Zürich

078 233 91 77