
Getrockneter Chile | Schärfe 3/12
Beat Heuberger
Chile Guajillo Schoten
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Milder, vielschichtig fruchtiger mexikanischer Klassiker.
Der Chile Guajillo ist einer der häufigsten Chilis in Mexiko, rund 3x10cm gross und leuchtend rot. Er besitzt einen beerig-fruchtigen Geschmack, mit Noten von grünem Tee und Kiefernnadeln und eine süsse Schärfe. Er kann, wie Paprika, sehr universell eingesetzt werden.
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