Gewürzsalz

Beat Heuberger

Sel d'Épices antillais

CHF 15.10
inkl. MwSt. Versandkosten werden an der Kasse berechnet

Exotisch-schlichtes Gewürzsalz. Zu Fisch, Spargel & Grill.

Gebinde: Glas 190g

Dieses exotische Gewürsalz passt zu allem! Denn Chili & Ingwer kann, so wie Schwarzer Pfeffer, sogar für Süssspeisen verwendet werden. Der Knoblauch ist zurückhaltend dosiert. Und der Kreuzkümmel ist in der Nase zwar dominant, sobald er aber fünf Minuten mitgekocht wird verbindet er sich exzellent mit dem Kochgut. Besonders gerne gebe ich Klassikern damit eine spezielle Note: Von Zürigschnätzletz über Capuns bis hin zu Rüeblisuppe. Würzen sie auch mal nur damit, denn das Antillais ist perfekt austariert.
Gebinde: Glas 190g
Produktion

Beat Heuberger bringt als Weltenbummler Aromen heim. Er kennt Sambals aus Indonesien und Berbere aus Äthiopien, und baut in der Schweiz ein Gewürzparadies auf.

Das Lokale

Beat Heuberger findet Inspiration in der Natur, beim Sammeln von Pilzen und Kräutern, sowie im eigenen Garten, wo er verschiedene Pflanzen anbaut und mit ihnen experimentiert.

Die Sorgfalt

Frische Zutaten, von Hand verarbeitet – das ist unser Geheimnis. Wir schälen, rösten und mahlen selbst, damit unsere Produkte ihr volles Aroma entfalten.

Die Vielfalt

Wir verarbeiten hunderte Gewürze und Delikatessen in kleinen Chargen. Alte Sorten aus biologischem Anbau, ohne Chemie – für unverfälschten Geschmack.

Beratung

Unser Laden in Zürch

Hast du Fragen zu unseren Produkten? Wir beraten dich gerne in unserem Laden in Zürich, telefonisch oder über unseren Chat während den Öffnungszeiten.

Beat Heuberger | Weine-Gewürze-Delikatessen
Zollstrasse 61 (Hauptbahnhof Nord)
8005 Zürich

078 233 91 77