Chili-Setzling | Schärfe 10/12

Beat Heuberger

Habanero Peach F1 Setzling #66

CHF 9.90 Ausverkauft

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Buschige, relativ kompakte Pflanze. Weniger breit gefächertes Habanero-Aroma. Freundin mediterraner Gerichte.

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Alternativen	keine

Die Pflanze wächst buschig und kompakt und produziert laufend Blüten. Wenn die Nachttemperaturen aber unter 12° sinken, verrieseln diese. Geben Sie der Habanero also einen sonnigen und vorallem auch gut geschützten Standort. Wenn die Nachttemperaturen nicht unter 18° C. sinken, entstehen täglich fünf bis zehn neue Fruchtansätze - düngen und wässern Sie dann entsprechend. Diese Sorte ist ein idealer Chili für die Topfkultur. Der Ertrag ist hoch - auch bei kleineren Gefässen.

Spezifikationen für Produkt Habanero Peach F1 Setzling #66
Herkunft	USA
Botanisch	Capsicum chinense
Schärfe	10/12
SHU	bis 280'000 SHU
Pflanze	Wächst buschig und für eine C. chinense ungewöhnlich kompakt bis 100cm hoch und 70cm breit. Bleibt also für einen Habanero relativ klein.
Blüte	Weiss
Frucht	Wächst hängend bis zu einer Grösse von 30x20mm. Farbe: Reift von grün über gelb nach pfirsichfarben ab.
Ernte	August bis November, sobald die Früchte gelb oder pfirsichfarben sind.
Aroma	Typisches Habanero-Aroma: Etwas weniger Exotik, dafür zart und vielschichtig - und damit einer meiner Favoriten für die zurückhaltende Würz-Sprache.

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Spezifikationsvergleich zwischen den Produkten Habanero Peach F1 Setzling #66, Piri Piri Nr. 2 Setzling #9
	Habanero Peach F1 Setzling #66CHF 9.90 Zum Produkt	Piri Piri Nr. 2 Setzling #9CHF 9.90 Zum Produkt
Herkunft	USA	Portugal
Botanisch	Capsicum chinense	Capsicum frutescens
Synonym	—	Peri Peri
Schärfe	10/12	8/12
SHU	bis 280'000 SHU	bis 80'000 SHU
Pflanze	Wächst buschig und für eine C. chinense ungewöhnlich kompakt bis 100cm hoch und 70cm breit. Bleibt also für einen Habanero relativ klein.	140cm hoch, 100cm breit, also ungewöhlich gross für die sonst eher kompakten C. frutescens
Blüte	Weiss	Der Piri-Piri blüht bereits im April. Kappen Sie die Blüten bis die Pflanze am definitiven Bestimmungsort gut eingewurzelt ist (ca. 14 Tage).
Frucht	Wächst hängend bis zu einer Grösse von 30x20mm. Farbe: Reift von grün über gelb nach pfirsichfarben ab.	Wächst aufrecht bis zu einer Grösse von 35x15mm, reift von grün nach rot ab.
Ernte	August bis November, sobald die Früchte gelb oder pfirsichfarben sind.	Juli bis November, grün oder rot.
Aroma	Typisches Habanero-Aroma: Etwas weniger Exotik, dafür zart und vielschichtig - und damit einer meiner Favoriten für die zurückhaltende Würz-Sprache.	Das beerige, frische und lebhafte Aroma dieses Piri Piri ist auf sensationelle Weise mit der Schärfe gekoppelt. Verwenden Sie diesen Chili für die schlichte Mittelmeerküche.

Keine Geduld bis zur Ernte?

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Produktion

Beat Heuberger bringt als Weltenbummler Aromen heim. Er kennt Sambals aus Indonesien und Berbere aus Äthiopien, und baut in der Schweiz ein Gewürzparadies auf.

Das Lokale

Beat Heuberger findet Inspiration in der Natur, beim Sammeln von Pilzen und Kräutern, sowie im eigenen Garten, wo er verschiedene Pflanzen anbaut und mit ihnen experimentiert.

Die Sorgfalt

Frische Zutaten, von Hand verarbeitet – das ist unser Geheimnis. Wir schälen, rösten und mahlen selbst, damit unsere Produkte ihr volles Aroma entfalten.

Die Vielfalt

Wir verarbeiten hunderte Gewürze und Delikatessen in kleinen Chargen. Alte Sorten aus biologischem Anbau, ohne Chemie – für unverfälschten Geschmack.

Beratung

Unser Laden in Zürch

Hast du Fragen zu unseren Produkten? Wir beraten dich gerne in unserem Laden in Zürich, telefonisch oder über unseren Chat während den Öffnungszeiten.

Beat Heuberger | Weine-Gewürze-Delikatessen
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8005 Zürich

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