Chili-Setzling | Schärfe 8/12

Beat Heuberger

Aji Queen Laurie Setzling #97

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Buschige, robuste Pflanze. Aromatische, exotisch-fruchtige und für eine Aji sehr scharfe Früchte.

Nur auf dem Markt vor dem Laden erhältlich.

Online erhältliche Setzlinge
Alternativen Aji Chinchi Amarillo Setzling #43, Aji Dedo de Moça Setzling #45, Chile Costeño Amarillo Setzling #96,

Die Queen Laurie ist eine der schärfsten und aromatischsten C. baccatum. Sie eignet sich ausgezeichnet für Hot Sauces, Salsas, Pickles - zum rösten und natürlich zum frisch essen. Das Aroma ist vergleichbar mit dem Aji Amarillo. Die Pflanze reift aber rund drei Wochen früher. Damit ist sie eine der wenigen C. baccatum, die bereits im August reife Früchte produzieren.

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Produktion

Beat Heuberger bringt als Weltenbummler Aromen heim. Er kennt Sambals aus Indonesien und Berbere aus Äthiopien, und baut in der Schweiz ein Gewürzparadies auf.

Das Lokale

Beat Heuberger findet Inspiration in der Natur, beim Sammeln von Pilzen und Kräutern, sowie im eigenen Garten, wo er verschiedene Pflanzen anbaut und mit ihnen experimentiert.

Die Sorgfalt

Frische Zutaten, von Hand verarbeitet – das ist unser Geheimnis. Wir schälen, rösten und mahlen selbst, damit unsere Produkte ihr volles Aroma entfalten.

Die Vielfalt

Wir verarbeiten hunderte Gewürze und Delikatessen in kleinen Chargen. Alte Sorten aus biologischem Anbau, ohne Chemie – für unverfälschten Geschmack.

Beratung

Unser Laden in Zürch

Hast du Fragen zu unseren Produkten? Wir beraten dich gerne in unserem Laden in Zürich, telefonisch oder über unseren Chat während den Öffnungszeiten.

Beat Heuberger | Weine-Gewürze-Delikatessen
Zollstrasse 61 (HB Nord)
8005 Zürich

078 233 91 77