Chili-Samen | Schärfe 5/12

Beat Heuberger

Aji Challuaruro Samen #107

CHF 5.50 Ausverkauft

inkl. MwSt. Versand wird beim Checkout berechnet

Sehr schöne & recht robuste Pflanze, viele Früchte

Gebinde: Samen 10 Stück

Samen 10 Stück

Produktvarianten

Abholung bei Zürich Laden derzeit nicht verfügbar

Ab sofort und noch bis März ist die perfekte Aussaatzeit.

Die Challuaruro ist eine alte peruanische Sorte aus den Höhenlagen der Anden. Bei der lokalen Bevölkerung ist sie wegen ihres guten Geschmacks - und des, auch in Höhenlagen, guten Ertrages äusserst beliebt. Geradezu spektakulär ist die Pflanze, sobald die ersten Früchte reifen. Dann sind gelbe, orange, violette und rote Früchte gleichzeitig vorhanden.

Spezifikationen für Produkt Aji Challuaruro Samen #107
Herkunft	FRA
Botanisch	Capsicum baccatum
Schärfe	5/12
SHU	bis 50'000 SHU
Pflanze	100cm hoch, 80cm breit & buschig.
Blüte	Weiss, in der Mitte gelb
Frucht	Wächst hängend bis zu einer Grösse von 20x100mm.
Ernte	August bis November, sobald die Früchte sich verfärben
Pflanzenpass	CH-105293732

Gebinde: Samen 10 Stück

Samen 10 Stück

Samen vergleichen

Spezifikationsvergleich zwischen den Produkten Aji Challuaruro Samen #107, Bhut Jolokia Samen #51, Chile De Árbol Samen #27, Chile Jalapeño Samen #14, Chile Tabasco Samen #18
	Aji Challuaruro Samen #107CHF 5.50	Bhut Jolokia Samen #51CHF 5.00	Chile De Árbol Samen #27CHF 5.00	Chile Jalapeño Samen #14CHF 5.00	Chile Tabasco Samen #18CHF 5.00
Facts
Herkunft	FRA	Indien	Mexiko	Mexiko	Brasilien
Botanisch	Capsicum baccatum	Capsicum chinense	Capsicum annum	Capsicum annum	Capsicum frutescens
Synonym	—	Bih Jolokia	Yunnan	—	Amazon
Schärfe	5/12	12/12	7/12	5/12	7/12
SHU	bis 50'000 SHU	bis 1 Mio SHU	bis 70'000 SHU	bis 15'000 SHU	bis 70'000 SHU
Pflanze	100cm hoch, 80cm breit & buschig.	140cm hoch, 100cm breit	110cm hoch, 80cm breit	Grosse, kräftig wachsende, mittelscharfe Züchtung. Bis 110cm hoch und 70cm breit.	150cm hoch, 120cm breit
Blüte	Weiss, in der Mitte gelb	Weiss	Weiss. Kappen Sie die Blüten bis die Pflanze am definitiven Bestimmungsort gut eingewurzelt ist - also rund 14 Tage nach der Pflanzung.	Weiss. Büht bereits im April. Kappen Sie die Blüten bis die Pflanze am definitiven Bestimmungsort gut eingewurzelt ist - also rund 14 Tage nach der Pflanzung.	Weiss
Frucht	Wächst hängend bis zu einer Grösse von 20x100mm.	Wächst hängend bis zu einer Grösse von 90x30mm, reift von grün nach rot ab.	Wächst hängend bis zu einer Grösse von 110x10mm, reift von grün nach rot ab.	Wächst hängend bis zu einer Grösse von 90x30mm, dickes, festes Fleisch, Haut oft rissig, reift von grün nach rot ab - bleibt aber lange grün.	Wächst aufrecht bis zu einer Grösse von ca. 50x10mm und reift von gelbgrün über gelb nach rot ab.
Ernte	August bis November, sobald die Früchte sich verfärben	August bis November, sobald die Früchte rot sind.	Juli bis November, grün oder rot. De Árbols lassen sich wie Cayenne einfach trocknen.	Juli bis November, grün oder rot.	August bis November, sobald die Früchte rot sind.
Aroma	—	Typisches Habanero-Aroma, voll, beerig und besonders frisch mit Noten von Bananen und nur einem Hauch vegetabiler Adstringenz.	Der Chile de Árbol ist, wie die nahe verwandten Cayennes, dünnfleischig. Die schneidende Schärfe ist noch intensiver, das Aroma etwas vielfältiger und die Rauch-Note etwas ausgeprägter im Vergleich zu den meist grösseren und milderen Cayenne-Früchten.	Frisches, klares, einzigartiges Aroma. Gut geeignet zum Einfrieren und zum Einlegen in Essig. Schmeckt entkernt & gewürfelt hervorragend in Salsas & Salaten und zu Tomaten. Gibt Eintopfgerichten oder auch einem Sugo eine herrlich frische Note.	Die Früchte wirken am Gaumen leicht adstringent. Die Schärfe ist intensiv und schneidend. Chile tabasco ähnelt geschmacklich einer Cayenne, ist aber weniger scharf und ausgeprägter fruchtig.

Das könnte dir auch gefallen

Add a short description for your collections

Chilis

Chili-Sauce

Chili-Setzlinge

Chili getrocknet

Produktion

Beat Heuberger bringt als Weltenbummler Aromen heim. Er kennt Sambals aus Indonesien und Berbere aus Äthiopien, und baut in der Schweiz ein Gewürzparadies auf.

Das Lokale

Beat Heuberger findet Inspiration in der Natur, beim Sammeln von Pilzen und Kräutern, sowie im eigenen Garten, wo er verschiedene Pflanzen anbaut und mit ihnen experimentiert.

Die Sorgfalt

Frische Zutaten, von Hand verarbeitet – das ist unser Geheimnis. Wir schälen, rösten und mahlen selbst, damit unsere Produkte ihr volles Aroma entfalten.

Die Vielfalt

Wir verarbeiten hunderte Gewürze und Delikatessen in kleinen Chargen. Alte Sorten aus biologischem Anbau, ohne Chemie – für unverfälschten Geschmack.

Beratung

Unser Laden in Zürch

Hast du Fragen zu unseren Produkten? Wir beraten dich gerne in unserem Laden in Zürich, telefonisch oder über unseren Chat während den Öffnungszeiten.

Beat Heuberger | Weine-Gewürze-Delikatessen
Zollstrasse 61 (HB Nord)
8005 Zürich

078 233 91 77