Chili-Setzling | Schärfe 8/12

Beat Heuberger

Aji Queen Laurie Setzling #97

CHF 9.90 Ausverkauft

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Buschige, robuste Pflanze. Aromatische, exotisch-fruchtige und für eine Aji sehr scharfe Früchte.

Nur auf dem Markt vor dem Laden erhältlich.

Online erhältliche Setzlinge

Alternativen	Aji Chinchi Amarillo Setzling #43, Aji Dedo de Moça Setzling #45, Chile Costeño Amarillo Setzling #96,

Die Queen Laurie ist eine der schärfsten und aromatischsten C. baccatum. Sie eignet sich ausgezeichnet für Hot Sauces, Salsas, Pickles - zum rösten und natürlich zum frisch essen. Das Aroma ist vergleichbar mit dem Aji Amarillo. Die Pflanze reift aber rund drei Wochen früher. Damit ist sie eine der wenigen C. baccatum, die bereits im August reife Früchte produzieren.

Spezifikationen für Produkt Aji Queen Laurie Setzling #97
Herkunft	Peru
Botanisch	Capsicum baccatum
Synonym	PI1281405
Schärfe	8/12
SHU	bis 80'000 SHU
Pflanze	Bis zu 180cm hoch und 120cm breit.
Blüte	Weiss
Frucht	Wächst hängend bis zu einer Grösse von 100x35mm, reift von grün nach orange ab.
Ernte	August bis November, sobald die Früchte orange sind.
Aroma	Tropisch-fruchtiges, klares Aroma das stark an Aprikosen erinnert.
Ähnlich	Aji Chinchi Amarillo Setzling #43, Aji Dedo de Moça Setzling #45, Chile Costeño Amarillo Setzling #96

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Spezifikationsvergleich zwischen den Produkten Aji Queen Laurie Setzling #97, Piri Piri Nr. 2 Setzling #9
	Aji Queen Laurie Setzling #97CHF 9.90 Zum Produkt	Piri Piri Nr. 2 Setzling #9CHF 9.90 Zum Produkt
Herkunft	Peru	Portugal
Botanisch	Capsicum baccatum	Capsicum frutescens
Synonym	PI1281405	Peri Peri
Schärfe	8/12	8/12
SHU	bis 80'000 SHU	bis 80'000 SHU
Pflanze	Bis zu 180cm hoch und 120cm breit.	140cm hoch, 100cm breit, also ungewöhlich gross für die sonst eher kompakten C. frutescens
Blüte	Weiss	Der Piri-Piri blüht bereits im April. Kappen Sie die Blüten bis die Pflanze am definitiven Bestimmungsort gut eingewurzelt ist (ca. 14 Tage).
Frucht	Wächst hängend bis zu einer Grösse von 100x35mm, reift von grün nach orange ab.	Wächst aufrecht bis zu einer Grösse von 35x15mm, reift von grün nach rot ab.
Ernte	August bis November, sobald die Früchte orange sind.	Juli bis November, grün oder rot.
Aroma	Tropisch-fruchtiges, klares Aroma das stark an Aprikosen erinnert.	Das beerige, frische und lebhafte Aroma dieses Piri Piri ist auf sensationelle Weise mit der Schärfe gekoppelt. Verwenden Sie diesen Chili für die schlichte Mittelmeerküche.
Ähnlich	Aji Chinchi Amarillo Setzling #43, Aji Dedo de Moça Setzling #45, Chile Costeño Amarillo Setzling #96	—

Keine Geduld bis zur Ernte?

Chili Hot-Sauce

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Chili-Salz

Produktion

Beat Heuberger bringt als Weltenbummler Aromen heim. Er kennt Sambals aus Indonesien und Berbere aus Äthiopien, und baut in der Schweiz ein Gewürzparadies auf.

Das Lokale

Beat Heuberger findet Inspiration in der Natur, beim Sammeln von Pilzen und Kräutern, sowie im eigenen Garten, wo er verschiedene Pflanzen anbaut und mit ihnen experimentiert.

Die Sorgfalt

Frische Zutaten, von Hand verarbeitet – das ist unser Geheimnis. Wir schälen, rösten und mahlen selbst, damit unsere Produkte ihr volles Aroma entfalten.

Die Vielfalt

Wir verarbeiten hunderte Gewürze und Delikatessen in kleinen Chargen. Alte Sorten aus biologischem Anbau, ohne Chemie – für unverfälschten Geschmack.

Beratung

Unser Laden in Zürch

Hast du Fragen zu unseren Produkten? Wir beraten dich gerne in unserem Laden in Zürich, telefonisch oder über unseren Chat während den Öffnungszeiten.

Beat Heuberger | Weine-Gewürze-Delikatessen
Zollstrasse 61 (Hauptbahnhof Nord)
8005 Zürich

078 233 91 77