Asiatische Gewürzmischung | Schärfe 1/12
Beat Heuberger
7th Heaven Curry
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Mild-fruchtiges, zartes Curry - trotz seiner Feinheit ist es ungemein spannend.
Erste Inspiration für dieses zarte, fruchtige und blumige Curry war die südindische und philippinische Gemüseküche. Marrokanern habe ich die Idee gestohlen, der besten Mischung des Hauses (Ras el Hanout) aphrodisierende Gewürze beizumischen. Herausgekommen ist dieses himmlische Curry. Bitte nur verwenden, wenn wild at heart.
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