Für Gemüse aus dem Ofen verwende ich oft nur Kräutersalz, Olivenöl und Pfeffer. Oft auch ein Gewürzsalz mit Chili – das Gericht wird so noch aromatischer, aber nicht scharf. Manchmal aber auch bis mittelscharfe Chili-Blends. Immer aber solche mit einem hohen Kräuteranteil.
Seit wir die Chilis für unsere Saucen in der Magadino-Ebene anbauen, haben wir endlich genug Frischware für den Verkauf. Verfügbar ab Ende August bis Oktober. Alles Bio - und nur die besten Sorten.
