Getrockneter Chile | Schärfe 7/12

Beat Heuberger

Chile De Árbol gemahlen

CHF 11.00
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Der beste Cayenne ist die präkolumbianische Urform.

Gebinde: Dose 50g

De Árbol bedeutet baumähnlich, die Pflanze ist nahe verwandt mit dem pico de pajaro (Bird’s Eye Chili) und alle Cayennes stammen vom De Árbol ab. Die Frucht ist dünnfleischig, schlank und spitz, rund ½x6cm gross und leuchtend rot. Der Geschmack ist grasig, erdig und leicht rauchig. Die Schärfe ist intensiv, schneidend und wirkt durchdringend auf die Zunge. Verwenden Sie den De Árbol anstatt Cayenne oder einem scharfen Paprika. Der Geschmack ist intensiver, vielfältiger und die Schärfe-Entwicklung dynamischer.
Gebinde: Dose 50g
Produktion

Beat Heuberger bringt als Weltenbummler Aromen heim. Er kennt Sambals aus Indonesien und Berbere aus Äthiopien, und baut in der Schweiz ein Gewürzparadies auf.

Das Lokale

Beat Heuberger findet Inspiration in der Natur, beim Sammeln von Pilzen und Kräutern, sowie im eigenen Garten, wo er verschiedene Pflanzen anbaut und mit ihnen experimentiert.

Die Sorgfalt

Frische Zutaten, von Hand verarbeitet – das ist unser Geheimnis. Wir schälen, rösten und mahlen selbst, damit unsere Produkte ihr volles Aroma entfalten.

Die Vielfalt

Wir verarbeiten hunderte Gewürze und Delikatessen in kleinen Chargen. Alte Sorten aus biologischem Anbau, ohne Chemie – für unverfälschten Geschmack.

Beratung

Unser Laden in Zürch

Hast du Fragen zu unseren Produkten? Wir beraten dich gerne in unserem Laden in Zürich, telefonisch oder über unseren Chat während den Öffnungszeiten.

Beat Heuberger | Weine-Gewürze-Delikatessen
Zollstrasse 61 (Hauptbahnhof Nord)
8005 Zürich

078 233 91 77