Chili-Samen | Schärfe 2/12

Beat Heuberger

Aji Cachucha Samen #26

CHF 5.00 Ausverkauft

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Buschige Pflanze. Bestes Aroma aller milden Habanero. Etwas milder wie Nr. 29.

Samen sind ab November/Dezember 2025 wieder verfügbar.

Der Cachucha ist sowohl punkto Ertrag, wie auch punkto Aroma mein liebster Aji dulce - wie die milden Habaneros in der Karibik geheissen werden.

Spezifikationen für Produkt Aji Cachucha Samen #26
Herkunft	Kuba
Botanisch	Capsicum chinense
Schärfe	2/12
SHU	bis 2'500 SHU
Pflanze	110cm hoch, 80cm breit
Blüte	Weiss
Frucht	Wächst hängend bis zu einer Grösse von 40x30mm, reift von grün nach rot ab.
Ernte	Juli bis November, sobald die Früchte rot & vollreif sind.
Aroma	Einer der aromatischsten Aji dulce, eine Gruppe milder C. chinense und naher Verwandter der Habaneros. Exotisch fruchtig und Zitrusig. Als eine der wenigen Aji dulce entwickelt sich das Aroma und die Schärfe bereits in den grünen Früchten.

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Spezifikationsvergleich zwischen den Produkten Aji Cachucha Samen #26, Fatalii Yellow Samen #48
	Aji Cachucha Samen #26CHF 5.00 Zum Produkt	Fatalii Yellow Samen #48CHF 5.50 Zum Produkt
Facts
Herkunft	Kuba	Zentralafrika
Botanisch	Capsicum chinense	Capsicum chinense
Schärfe	2/12	11/12
SHU	bis 2'500 SHU	bis 420'000 SHU
Pflanze	110cm hoch, 80cm breit	Die Pflanze wächst verzweigt, dabei aufrechter und etwas weniger ausladend als die meisten anderen Habanero-Typen - und bis 120cm hoch und 100cm breit.
Blüte	Weiss	Weiss
Frucht	Wächst hängend bis zu einer Grösse von 40x30mm, reift von grün nach rot ab.	Wächst hängend bis zu einer Grösse von 70x30mm, reift von grün nach gelb ab.
Ernte	Juli bis November, sobald die Früchte rot & vollreif sind.	August bis November, sobald die Früchte gelb sind.
Aroma	Einer der aromatischsten Aji dulce, eine Gruppe milder C. chinense und naher Verwandter der Habaneros. Exotisch fruchtig und Zitrusig. Als eine der wenigen Aji dulce entwickelt sich das Aroma und die Schärfe bereits in den grünen Früchten.	Atypische Habanero-Aromatik: Viel Frische, kaum Adstringenz, kein Rauch. Dafür eine zarte Vielschichtigkeit und eine wunderbare Exotik ähnlich dem Golden Habanero, dabei beinahe so frisch wie der Limón, ohne dessen säuerliche Note.
Ähnlich	—	Golden Habanero Setzling #16

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Beat Heuberger bringt als Weltenbummler Aromen heim. Er kennt Sambals aus Indonesien und Berbere aus Äthiopien, und baut in der Schweiz ein Gewürzparadies auf.

Das Lokale

Beat Heuberger findet Inspiration in der Natur, beim Sammeln von Pilzen und Kräutern, sowie im eigenen Garten, wo er verschiedene Pflanzen anbaut und mit ihnen experimentiert.

Die Sorgfalt

Frische Zutaten, von Hand verarbeitet – das ist unser Geheimnis. Wir schälen, rösten und mahlen selbst, damit unsere Produkte ihr volles Aroma entfalten.

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Wir verarbeiten hunderte Gewürze und Delikatessen in kleinen Chargen. Alte Sorten aus biologischem Anbau, ohne Chemie – für unverfälschten Geschmack.

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