Getrocknetes Gewürz

Beat Heuberger

Zimtblüten Knospen

CHF 10.40
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Die zarte Seite des Zimts - ganz Wunderbar gerade zu Fisch.

Gebinde: Dose 45g

Die unreifen getrockneten Früchte des immergrünen Bau­mes Cannamomum cassia sind aromatisch, würzig, süss, fruchtig und kaum scharf. Im Vergleich zu den Zimt­rinden wirken die Blüten kühl. Sie lassen sich da­durch in der Küche ganz anders einsetzen. Gerade auch für Fisch und generell zarte Aromen, die sie mit ihrer Blu­migkeit adeln. Zimtblüten zeigen ihre Qualität dann am besten, wenn nur wenige andere Gewürze verwen­det werden. Kombinieren Sie mit Zwiebeln, Tomaten, Limetten, Ingwer, Rosinen, Ajowan, Pfeffer, Chili, Macis, Senfsamen, Wacholder und Rotwein.
Gebinde: Dose 45g
Produktion

Beat Heuberger bringt als Weltenbummler Aromen heim. Er kennt Sambals aus Indonesien und Berbere aus Äthiopien, und baut in der Schweiz ein Gewürzparadies auf.

Das Lokale

Beat Heuberger findet Inspiration in der Natur, beim Sammeln von Pilzen und Kräutern, sowie im eigenen Garten, wo er verschiedene Pflanzen anbaut und mit ihnen experimentiert.

Die Sorgfalt

Frische Zutaten, von Hand verarbeitet – das ist unser Geheimnis. Wir schälen, rösten und mahlen selbst, damit unsere Produkte ihr volles Aroma entfalten.

Die Vielfalt

Wir verarbeiten hunderte Gewürze und Delikatessen in kleinen Chargen. Alte Sorten aus biologischem Anbau, ohne Chemie – für unverfälschten Geschmack.

Beratung

Unser Laden in Zürch

Hast du Fragen zu unseren Produkten? Wir beraten dich gerne in unserem Laden in Zürich, telefonisch oder über unseren Chat während den Öffnungszeiten.

Beat Heuberger | Weine-Gewürze-Delikatessen
Zollstrasse 61 (Hauptbahnhof Nord)
8005 Zürich

078 233 91 77