Echter Pfeffer | Schärfe 2/12
Beat Heuberger
Weisser Pfeffer Maha Nuwara ganz
Einmalig klare Hochland-Qualität aus Sri Lanka.
Für diesen Pfeffer werden die Beeren des immergrünen, rankenden Strauches Piper nigrum vollreif geerntet, in Wasser eingeweicht, dann geschält und anschliessend an der Sonne getrocknet. Der Geschmack des weissen Pfeffers ist beissend scharf, warm und aromatisch. Das Aroma ist klar und intensiv. Verwenden Sie weissen Pfeffer für Fleisch (Wurstwaren, Pfeffersaucen, Marinaden), für helle Saucen und überall da, wo Sie die Klarheit des weissen Pfeffers dem Aroma-Reichtum des schwarzen, respektive der Eleganz des grünen Pfeffers vorziehen.
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