Gewürzsalz

Beat Heuberger

Sel d'Épices aux champignons

CHF 15.10
inkl. MwSt. Versandkosten werden an der Kasse berechnet

Mein ganz perslönliches Sommerferienmitbringsel.

Gebinde: Glas 190g

Dieses erdige, würzig-süsse Pilzsalz zaubert ein reiches Aroma und die Geschmacksrichtung «umami» in die Küche. Es passt zu allerlei Saucen & Suppen, Fleisch, Gemüse, Pasta & Polenta, Eierspeisen und generell zu allem Geschmortem. Kombinieren Sie mit Zitrone, allen Pfeffern, Thymian, (Kreuz-)Kümmel, Majoran, Rosmarin, Zwiebeln, Schalotten, frischem Kerbel, Schnittlauch, Peterli, Muskat, Salbei, Minze. Und wenn Knoblauch, dann bitte wenig davon. Trinken Sie klassizistische Sangiovese, Nebbiolo, Pinot, Cabernet franc oder andere elegante Weine.
Gebinde: Glas 190g
Produktion

Beat Heuberger bringt als Weltenbummler Aromen heim. Er kennt Sambals aus Indonesien und Berbere aus Äthiopien, und baut in der Schweiz ein Gewürzparadies auf.

Das Lokale

Beat Heuberger findet Inspiration in der Natur, beim Sammeln von Pilzen und Kräutern, sowie im eigenen Garten, wo er verschiedene Pflanzen anbaut und mit ihnen experimentiert.

Die Sorgfalt

Frische Zutaten, von Hand verarbeitet – das ist unser Geheimnis. Wir schälen, rösten und mahlen selbst, damit unsere Produkte ihr volles Aroma entfalten.

Die Vielfalt

Wir verarbeiten hunderte Gewürze und Delikatessen in kleinen Chargen. Alte Sorten aus biologischem Anbau, ohne Chemie – für unverfälschten Geschmack.

Beratung

Unser Laden in Zürch

Hast du Fragen zu unseren Produkten? Wir beraten dich gerne in unserem Laden in Zürich, telefonisch oder über unseren Chat während den Öffnungszeiten.

Beat Heuberger | Weine-Gewürze-Delikatessen
Zollstrasse 61 (Hauptbahnhof Nord)
8005 Zürich

078 233 91 77