

BBQ-Sauce | Schärfe 5/12
Beat Heuberger
Salsa BBQ Mexicana
Originaler, ausgewogen rauchig-fruchtiger Grillbegleiter.
Mehr als 4000 Jahre schon räuchern Americanos den Chile Jalapeño über Mezquite-Holz zum Chile Chipotle. Die übrigen Salsa-Ingredienzen fügen sich dienerisch um das satte Raucharoma. Zwiebel, Knoblauch, die Tomate und alle Gewürze haben nur einen Zweck. Mit üppiger Süsse und vergebender Milde, der Strenge und Schärfe des Rauchs entgegen zu halten. Der Schmerz der Schärfe und die Lust der Harmonie - das ist unsere Salsa ahumada!
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