
Getrocknete Kräuter
Beat Heuberger
Majoran gerebelt
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Das einjährige Origanum besitzt keine Bitterkeit & ist auch feiner wie Oregano.
Die Blätter dieses einjährigen Lippenblütengewächses riechen stark aromatisch und schmecken würzig, süss und leicht brennend. Majoran findet in allen Mittelmeerländern rege Verwendung. Er passt zu Salaten, Suppen, Fleisch- und Eintopfgerichten und Saucen. Insbesondere in Frankreich wird er für Gewürzgurken und als Wurstgewürz verwendet.
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Botanisch |
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