Getrocknetes Gewürz

Beat Heuberger

Macis ganz

CHF 11.60
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Das Hüllblatt der Muskatnuss ist fruchtiger als diese & passt zu Vielem.

Gebinde: Dose 30g

Der orangebraune Samenmantel der Muskatnuss riecht aromatisch und schmeckt blumig, würzig, warm und leicht süss. Das Aroma ist fruchtiger und etwas feiner wie das der Nuss und hält sich auch in gemahlenem Zustand relativ gut. Macis wird in Asien gerne in Fisch-Currys eingesetzt. Er passt zu Fisch, Kaninchen, Geflügel, Kartoffeln, Reis, Hülsenfrüchten, Endivie, Äpfeln, Pflaumen uvm. Probieren Sie: Macis/Schinus/grüner Pfeffer, Macis/Ingwer/Kubeben, Macis/wacholder/Koriander.
Gebinde: Dose 30g
Produktion

Beat Heuberger bringt als Weltenbummler Aromen heim. Er kennt Sambals aus Indonesien und Berbere aus Äthiopien, und baut in der Schweiz ein Gewürzparadies auf.

Das Lokale

Beat Heuberger findet Inspiration in der Natur, beim Sammeln von Pilzen und Kräutern, sowie im eigenen Garten, wo er verschiedene Pflanzen anbaut und mit ihnen experimentiert.

Die Sorgfalt

Frische Zutaten, von Hand verarbeitet – das ist unser Geheimnis. Wir schälen, rösten und mahlen selbst, damit unsere Produkte ihr volles Aroma entfalten.

Die Vielfalt

Wir verarbeiten hunderte Gewürze und Delikatessen in kleinen Chargen. Alte Sorten aus biologischem Anbau, ohne Chemie – für unverfälschten Geschmack.

Beratung

Unser Laden in Zürch

Hast du Fragen zu unseren Produkten? Wir beraten dich gerne in unserem Laden in Zürich, telefonisch oder über unseren Chat während den Öffnungszeiten.

Beat Heuberger | Weine-Gewürze-Delikatessen
Zollstrasse 61 (Hauptbahnhof Nord)
8005 Zürich

078 233 91 77