Getrocknetes Gewürz

Beat Heuberger

Kurkuma gemahlen

CHF 9.60
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Die Wunderwurzel für den Magen-Darm-Trakt: Vorsichtig dosieren & überall rein tun!

Gebinde: Dose 60g

Die getrockneten, von den Wurzeln befreiten Rhizome die­­ses mehrjährigen Ingwergewächses werden seit dem Al­tertum gehandelt. Frisch riecht Kurkuma aroma­tisch und ingwerartig – er schmeckt herb, harzig und leicht bren­nend. Getrocknet entwickelt er ein mildes, würziges Aro­ma. Als reines Gewürz wird Kurkuma fast nur in den An­bau­ländern verwendet. Beispielsweise für Fleisch, Reis oder Eierspeisen. Hauptsächlich macht Kur­ku­ma aus ei­nem indischen Masala ein Curry – und wird auch in Afri­ka, Arabien und der Karibik in Gewürz­mischungen oft ver­wendet.
Gebinde: Dose 60g
Produktion

Beat Heuberger bringt als Weltenbummler Aromen heim. Er kennt Sambals aus Indonesien und Berbere aus Äthiopien, und baut in der Schweiz ein Gewürzparadies auf.

Das Lokale

Beat Heuberger findet Inspiration in der Natur, beim Sammeln von Pilzen und Kräutern, sowie im eigenen Garten, wo er verschiedene Pflanzen anbaut und mit ihnen experimentiert.

Die Sorgfalt

Frische Zutaten, von Hand verarbeitet – das ist unser Geheimnis. Wir schälen, rösten und mahlen selbst, damit unsere Produkte ihr volles Aroma entfalten.

Die Vielfalt

Wir verarbeiten hunderte Gewürze und Delikatessen in kleinen Chargen. Alte Sorten aus biologischem Anbau, ohne Chemie – für unverfälschten Geschmack.

Beratung

Unser Laden in Zürch

Hast du Fragen zu unseren Produkten? Wir beraten dich gerne in unserem Laden in Zürich, telefonisch oder über unseren Chat während den Öffnungszeiten.

Beat Heuberger | Weine-Gewürze-Delikatessen
Zollstrasse 61 (Hauptbahnhof Nord)
8005 Zürich

078 233 91 77