
Getrockneter Chile | Schärfe 1/12
Beat Heuberger
Chile New Mexico Flocken
Milder, intensiv beeriger, satter & reifer Chili.
Der Chile New Mexico ist einer der weltweit häufigsten Chilis. Er ist rund 4x16cm gross und bordeauxrot. Er besitzt ein herrlich fruchtiges Aroma mit Noten von Rosenblüten, einen intensiv beerigen Geschmack und eine milde, glasklare Schärfe. Der New Mexico ist eines meiner allerliebsten Gewürze und ein Grundpfeiler meiner Küche. Die aromatische Klarheit prädestinieren diesen Chili für beinahe jede Würzsprache.
Herkunft |
|
---|---|
Botanisch |
|
Schärfe |
|
SHU |
|

Beratung