
Chilisauce | Schärfe 8/12
Beat Heuberger
Gelbfieber
Chili & Birnen - zitrussige Schärfe vom Feinsten.
Die frischeste meiner Kreationen ist eine Marriage verschiedenster fruchtiger Aromen mit dem zitrussigen Lemon Drop Chili. Das Gelbfieber passt immer da zu Fleisch, Fisch und Gemüse, wo Sie eine exotische Frucht und eine glasklare, nie agressive Schärfe anstreben. Tipp: Mischen Sie das Gelbfieber mit etwas Jogurt und kombinieren Sie mit Ziegenkäse, (kandierten) Feigen oder Aprikosen und einem Hauch (Kreuz-)Kümmel.
Herkunft |
|
---|---|
Botanisch |
|
Schärfe |
|
Zutaten |
|

Beratung