{"title":"Saucen \u0026 Delis","description":"\u003cp\u003eViele Jahre bin ich durch die südliche Hemisphäre gereist. Habe in Asien in kleinen Küchen gearbeitet - und viele Rezepte mit nach Hause genommen. Hier präsentiere ich Bekanntes und Unbekanntes aus aller Herren Länder. Immer authentisch. Nur mit den besten Zutaten gekocht. Und natürlich (fast) immer mit Chili - dem wichtigsten Gewürz im Süden.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"moutarde-de-dijon-aux-figues-poivre-vert","title":"Moutarde de Dijon aux Figues \u0026 Poivre vert","description":"\u003cp\u003eDie etwas feisslich anmutende Korpulenz der Feige schreit geradezu nach einem präzisierendem Partner. Die Kombination aus grünem Pfeffer und Zitronensaft besitzt Klarheit, eine spitze Frische und die genau richtige Herbheit und Schärfe. Die Sinnlichkeit der Feige wird so um einiges klarer. Mein Feigen-Senf passt zu (fettem) Fleisch (z.B. Schinken, Leber, Ente), Käse (Manchego, Appizöller, Pecorino, Fleur du Maquis, Ricotta etc.). Kombinieren Sie mit folgenden Aromen: Minze, Rosmarin, Orangen, Zitronen, Koriandersamen, Nelken, Zimt, Nüssen (Mandel, Walnuss), Bananen. Passende Weine: Restsüsse Elsässer (weiss!), Syrah, Tempranillo.\u003c\/p\u003e","brand":"Beat Heuberger","offers":[{"title":"Glas 230g","offer_id":50457692668242,"sku":"CS2140","price":18.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1054\/2418\/files\/Feigen-Senf_Pfeffer_Zitrone.jpg?v=1740145995"},{"product_id":"gelee-de-piment-despelette","title":"Gelée de Piment d'Espelette","description":"\u003cp\u003eAusgewogen scharfe, Chiligumfi für die kreative Küche und zu Tisch\u003c\/p\u003e","brand":"Beat Heuberger","offers":[{"title":"Flasche 250g","offer_id":50135016243538,"sku":"CS2010","price":14.5,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1054\/2418\/files\/gelee-de-piment-despelette-flasche-250g-Insta.jpg?v=1743266869"},{"product_id":"chili-jelly-scarlet-red","title":"Chili Jelly Scarlet Red","description":"\u003cp\u003eDie rote Scarlett ist ist eine C. chinense. Dabei kein Habanero-Typ. Aroma und Schärfe sind auch ganz anders gestrickt. Die mittlere Schärfe und das süsse Kirscharoma sind eine Wucht.\u003c\/p\u003e","brand":"Beat Heuberger","offers":[{"title":"Glas 200g","offer_id":50135016341842,"sku":"CS2020","price":12.3,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1054\/2418\/files\/Platzhalter.jpg?v=1740245114"},{"product_id":"chili-honig-limon","title":"Chili Honig Limón","description":"\u003cp\u003eDieser Chili Honig passt zu Käse und Brot. Insbesondere Gruyère, Appizöller, reifer Sbrinz und Pecorino. Aber auch Sunntigszopf und frische Feigen harmonieren ganz zauberhaft. Auch in der Küche ist er vielseitig einsetzbar. Mit Kräutern, wenig Senf und Essig mariniert er Fleisch und Fisch, nur mit Pfeffer und Olivenöl auch frittiertes Gemüse - oder mit Fisch-Sauce und Curry ein Masala. Und beim Anbraten von Zwiebeln intensiviert und verfeinert er das Aroma ungemein.\u003c\/p\u003e","brand":"Beat Heuberger","offers":[{"title":"Glas 260g","offer_id":50135016374610,"sku":"CS2030","price":16.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1054\/2418\/files\/Platzhalter.jpg?v=1740245114"},{"product_id":"chili-honig-golden-habanero","title":"Chili Honig Golden Habanero","description":"\u003cp\u003eDieser Chili Honig passt zu Käse und Brot. Insbesondere Gruyère, Appizöller, reifer Sbrinz und Pecorino. Aber auch Sunntigszopf und frische Feigen harmonieren ganz zauberhaft. Auch in der Küche ist er vielseitig einsetzbar. Mit Kräutern, wenig Senf und Essig mariniert er Fleisch und Fisch, nur mit Pfeffer und Olivenöl auch frittiertes Gemüse - oder mit Fisch-Sauce und Curry ein Masala. Und beim Anbraten von Zwiebeln intensiviert und verfeinert er das Aroma ungemein.\u003c\/p\u003e","brand":"Beat Heuberger","offers":[{"title":"Glas 260g","offer_id":50135016440146,"sku":"CS2040","price":16.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"Glas 340g","offer_id":54300704080210,"sku":"CS2041","price":19.6,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1054\/2418\/files\/chili-honig-golden-habanero-glas-260g-Insta.jpg?v=1743266869"},{"product_id":"chili-honig-bhut-jolokia","title":"Chili Honig Bhut Jolokia","description":"\u003cp\u003eDieser Chili Honig passt zu Käse und Brot. Insbesondere Gruyère, Appizöller, reifer Sbrinz und Pecorino. Auch Sunntigszopf mit frischen Feigen harmoniert ganz zauberhaft. Doch primär habe ich diesen schärfsten Chili-Honig für die Küche entworfen. Fügen sie diesen scharfen Kerl gleich beim Anbraten hinzu, fungiert er - auf geniale Weise - als Geschmacksverstärker. Mit Kräutern, wenig Senf und Essig mariniert er Fleisch und Fisch, nur mit Pfeffer und Olivenöl auch frittiertes Gemüse - oder mit Fisch-Sauce und Curry ein Masala.\u003c\/p\u003e","brand":"Beat Heuberger","offers":[{"title":"Glas 260g","offer_id":50135016505682,"sku":"CS2050","price":16.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}]},{"product_id":"chili-olivenoel-peperoncino-veena","title":"Chili Olivenöl Peperoncino Veena","description":"\u003cp\u003eFeine Frucht, schneidende Schärfe, etwas klarer, nie vordergründiger Rauch und eine leichte Adstringenz. Das ist die Veena - eine typische Cayenne. Die Tomaten bringen Reife und Sattheit und damit etwas Sinnlichkeit ins Olio di Oliva der Sorte Arbequina. Das ganze attakiert den Gaumen mit furioser Vehemenz und ebensolchem Stil.\u003c\/p\u003e","brand":"Beat Heuberger","offers":[{"title":"Flasche 250ml","offer_id":50135016538450,"sku":"CS2060","price":21.5,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1054\/2418\/files\/Chili_Olivenoel_Peperoncino_Veena.jpg?v=1740145994"},{"product_id":"chili-olivenoel-red-savina-habanero","title":"Chili Olivenöl Red Savina Habanero","description":"\u003cp\u003eIntensiv-würzige Frucht mit Noten von Beeren, exotischen Früchten und einem Hauch Rauch. Das ist der Red Savina - ein hocharomatischer Habanero. Ein Bisschen Tequila und Piment machen dieses Chili-Olio zum typischen Mexikaner. Die extreme Schärfe wirkt nie schneidend.\u003c\/p\u003e","brand":"Beat Heuberger","offers":[{"title":"Flasche 250ml","offer_id":50135016603986,"sku":"CS2070","price":21.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1054\/2418\/files\/Chili_Olivenoel_Red_Savina_Habanero.jpg?v=1740145993"},{"product_id":"bbq-sauce-black-garlic","title":"BBQ Sauce Black Garlic","description":"","brand":"Beat Heuberger","offers":[{"title":"Flasche 250ml","offer_id":50135016866130,"sku":"CS2080","price":19.7,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1054\/2418\/files\/Platzhalter.jpg?v=1740245114"},{"product_id":"bbq-sauce-cajun-tomato","title":"BBQ Sauce Cajun Tomato","description":"\u003cp\u003eMeine erste BBQ-Sauce findet ihre Harmonie zwischen tomatigem Reichtum und der Verspieltheit des Cajun-Blends aus Louisiana. Sie ist ebenso süss wie sauer und sehr fruchtig. Die Sauce schmeckt sehr intensiv und ist deshalb nicht so dick - dosieren Sie eher sparsam.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir empfehlen den Ausguss zu entfernen.\u003c\/p\u003e","brand":"Beat Heuberger","offers":[{"title":"Flasche 250ml","offer_id":50135017554258,"sku":"CS2090","price":19.7,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"Flasche 375ml","offer_id":50135017587026,"sku":"CS2100","price":27.8,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1054\/2418\/files\/bbq-sauce-cajun-tomato-flasche-250ml-Insta.jpg?v=1746795450"},{"product_id":"habanero-ketchup-orange-a-gros-fruits","title":"Habanero-Ketchup Orange à gros fruits","description":"","brand":"Beat Heuberger","offers":[{"title":"Glas 280g","offer_id":50135018438994,"sku":"CS2120","price":18.5,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1054\/2418\/files\/habanero-ketchup-orange-a-gros-fruits-glas-280g-Insta.jpg?v=1743266869"},{"product_id":"moutarde-de-dijon-aux-apricots","title":"Moutarde de Dijon aux Apricots","description":"","brand":"Beat Heuberger","offers":[{"title":"Glas 280g","offer_id":50457692471634,"sku":"CS2130","price":15.8,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1054\/2418\/files\/Moutarde_de_Dijon_Aprikosen_Aji_Amarillo.jpg?v=1740146024"},{"product_id":"moutarde-de-dijon-aux-pommes","title":"Moutarde de Dijon aux Pommes","description":"","brand":"Beat Heuberger","offers":[{"title":"Glas 280g","offer_id":50457692701010,"sku":"CS2150","price":15.8,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1054\/2418\/files\/moutarde-de-dijon-aux-pommes-glas-280g-Insta.jpg?v=1743266869"},{"product_id":"salsa-bbq-mexicana","title":"Salsa BBQ Mexicana","description":"\u003cp\u003eMehr als 4000 Jahre schon räuchern Americanos den Chile Jalapeño über Mezquite-Holz zum Chile Chipotle. Die übrigen Salsa-Ingredienzen fügen sich dienerisch um das satte Raucharoma. Zwiebel, Knoblauch, die Tomate und alle Gewürze haben nur einen Zweck. Mit üppiger Süsse und vergebender Milde, der Strenge und Schärfe des Rauchs entgegen zu halten. Der Schmerz der Schärfe und die Lust der Harmonie - das ist unsere Salsa ahumada!\u003c\/p\u003e","brand":"Beat Heuberger","offers":[{"title":"Flasche 250ml","offer_id":50135018930514,"sku":"CS2160","price":19.7,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"Flasche 375ml","offer_id":50135018963282,"sku":"CS2170","price":27.8,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"Muster-Fläschli 110ml","offer_id":53592725979474,"sku":null,"price":7.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1054\/2418\/files\/salsa-bbq-mexicana-flasche-375ml-Insta.jpg?v=1743266869"},{"product_id":"salsa-caribe-jamaica","title":"Salsa Caribe Jamaica","description":"\u003cp\u003eDie Salsa Caribe wird in der Karibik zu Grilladen gereicht. Sie eignet sich aber auch zum würzen von kurz gebratenem oder gegrilltem Gemüse und zum glasieren aller Arten von Fleisch. Bei meinem letzten Asado aber, haben's uns die Kleinen einfach mit Tortilla-Chips weggefressen; Kinder, Kinder.\u003c\/p\u003e","brand":"Beat Heuberger","offers":[{"title":"Glas 210g","offer_id":50135020405074,"sku":"CS2180","price":15.6,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1054\/2418\/files\/Salsa_Caribe_Scotch_Bonnet.jpg?v=1740146025"},{"product_id":"tunesian-pilpelchuma","title":"Tunesian Pilpelchuma","description":"\u003cp\u003eDas Pilpelchuma ist die israelische Variante des marokkanischen Harissa. Es ist milder wie dieses, enthält dafür eine  fast unglaubliche Menge an Knoblauch. Ottolenghi würds gefallen. Ein mit Pilpelchuma gewürztes Gericht wird nicht viel schärfer als ein gepfeffertes, dafür aromatischer - reicher. Verwenden sie diese Chili-Paste vor allem für Gemüse, Geschmortes - und insbesondere alles typisch Schweizerische!\u003c\/p\u003e","brand":"Beat Heuberger","offers":[{"title":"Glas 260g","offer_id":50135020601682,"sku":"CS2230","price":23.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1054\/2418\/files\/tunesian-pilpelchuma-glas-260g-Insta.jpg?v=1745578889"},{"product_id":"chermoula-du-maroc","title":"Chermoula du Maroc","description":"\u003cp\u003eDie Gewürzmischungen Ras el Hanout und La Kama finden in Nordafrika rege Verwendung für wenig scharfe, intensiv aromatische Gerichte. Die Chili-Paste Harissa hingegen wird für Eintöpfe, generell für Feuriges und zu Tisch verwendet. Das Chermoula ist einerseits zwar aromatisch - wobei recht schlicht, andererseits scharf - aber nicht feurig oder brennend. Ich verwende es als Allerweltsgewürz für dezente Gerichte des gesamten Mittelmeerraumes. Insbesondere für Fischgerichte, wie Spaghetti alle Vongole. Kernige Weissweine, wie Grenache blanc, harmonieren dazu perfekt.\u003c\/p\u003e","brand":"Beat Heuberger","offers":[{"title":"Glas 200g","offer_id":50135020699986,"sku":"CS2240","price":19.6,"currency_code":"CHF","in_stock":false}]},{"product_id":"harissa-aux-habaneros-du-maroc","title":"Harissa aux Habaneros du Maroc","description":"\u003cp\u003eDas Rückgrat eines Harissas sind Kubebenpfeffer, Kümmel, Kreuzkümmel, Knoblauch und ein wirklich scharfer Chili. Ich verwende frische Red Savinas aus hauseigenem Anbau und auch sonst nur erstklassige Zutaten. Damit erreiche ich eine einmalige aromatische Intensität und Klarheit und viel Schärfe. Das Harissa passt hervorragend zur würzigen Mittelmeerküche, aber auch zu Käse und ist ganz apart zu Raclette.\u003c\/p\u003e","brand":"Beat Heuberger","offers":[{"title":"Glas 110g","offer_id":50135020863826,"sku":"CS2250","price":17.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"Glas 200g","offer_id":50135020896594,"sku":"CS2260","price":27.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1054\/2418\/files\/harissa-aux-habaneros-du-maroc-glas-110g-Insta.jpg?v=1745580424"},{"product_id":"harissa-a-la-menthe-du-maroc","title":"Harissa à la Menthe du Maroc","description":"\u003cp\u003eFrüher hiess ich Kulturschock. Mein Aromakomplex ist äusserst vielschichtig, satt-fruchtig, bisserl süss und minzig-frisch. Ich passe zu Gemüse und grilliertem Fleisch – insbesondere zu Cous-Cous, Ratatouille, Lamm, Wild, Meeresfrüchten, Kürbis, Randen, Peperoni, Auberginen und Rotwein.\u003c\/p\u003e","brand":"Beat Heuberger","offers":[{"title":"Glas 260g","offer_id":50135020929362,"sku":"CS2272","price":23.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1054\/2418\/files\/Platzhalter.jpg?v=1740245114"},{"product_id":"yemenite-zhug","title":"Yemenite Zhug","description":"\u003cp\u003eDieses Traditionelle Rezept würzt im Nahen Osten Fleisch- und Eintopf-Gerichte. Für mein Rezept verwende ich ungewöhnlich milde, intensiv aromatische und sehr viel Chilis - das Aroma wird so fruchtiger und vielschichtiger. Verwenden sie die Zhug Hot Sauce für Fleisch und gekochtes Gemüse, als Marinade ebenso wie als Sauce zu Tisch und insbesondere für Pita, Kebab, Falafel und Grilladen. Gemischt mit Tomaten zaubern Sie im Nu ein Pasta-Gericht oder würzige Bruscchettas.\u003c\/p\u003e","brand":"Beat Heuberger","offers":[{"title":"Glas 240g","offer_id":50135020994898,"sku":"CS2280","price":23.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1054\/2418\/files\/yemenite-zhug-glas-240g-Insta.jpg?v=1743266869"},{"product_id":"indian-daag-curry","title":"Indian Daag Curry","description":"\u003cp\u003eDie werktätige indische Frau erleichtert sich die Küchenarbeit, indem sie sich aus Zwiebeln, Tomaten und einer Vielzahl von Gewürzen ein Daag zubereitet. Für ein schnell zubereitetes, original indisches Curry erhitzen Sie einige Löffel Daag in etwas Öl, geben Fleisch, Huhn, Fisch oder Gemüse dazu, braten die Mischung unter Rühren für einige Minuten und fügen ein wenig Wasser hinzu. Für ein trockenes Gemüsecurry erhitzen sie das Daag in einem Wok, giessen wenig Wasser hinzu und garen die Curry-Zutaten darin bei schwacher Hitze.\u003c\/p\u003e","brand":"Beat Heuberger","offers":[{"title":"Glas 200g","offer_id":50135021912402,"sku":"CS2300","price":18.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1054\/2418\/files\/Platzhalter.jpg?v=1740245114"},{"product_id":"indian-green-curry","title":"Indian Green Curry","description":"\u003cp\u003eIndisch Grün kombiniert Asiens Frische zu einer einfachen Paste. Zusammen mit einer Gewürzmischung (Curry, Masala) und einer Chili-Paste zaubern Sie so im Handumdrehen ein authentisches Curry. Verwenden Sie das Indisch Grün als Gewürz, Marinade oder Side-Dish (gemischt mit etwas Jogurt). Mein persönlicher Favorit: Crevetten marinieren!\u003c\/p\u003e","brand":"Beat Heuberger","offers":[{"title":"Glas 200g","offer_id":50135021977938,"sku":"CS2310","price":19.6,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1054\/2418\/files\/indian-green-curry-glas-200g-Insta.jpg?v=1743266870"},{"product_id":"tamil-colombo-curry","title":"Tamil Colombo Curry","description":"\u003cp\u003eAuf dem indischen Subkontinent und ebenso auf Sri Lanka bereitet man in etwa wöchentlich aus einer Vielzahl von Gewürzen, Chili, Zwiebeln und\/oder Knoblauch eine Gewürzpaste zu. In Indien ist es das zwiebellastige Daag. In britisch-indischen Haushalten das mildere Wet Masala. Und auf Sri Lanka eben das Poudre de Colombo. Diese Paste, mit dem unpassenden Namen, enthält viel Knoblauch und eben keine Zwiebeln, nur drei Gewürze und eine schneidende aber moderate Schärfe. Es ist wunderbar schlicht und würzt auch dann alles und jedes, wenn Sie gar nicht asiatisch kochen und Wein zum Essen trinken.\u003c\/p\u003e","brand":"Beat Heuberger","offers":[{"title":"Glas 200g","offer_id":50135022174546,"sku":"CS2320","price":18.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1054\/2418\/files\/tamil-colombo-curry-glas-210g-Insta.jpg?v=1743266869"},{"product_id":"tamil-tikka-curry","title":"Tamil Tikka Curry","description":"\u003cp\u003eMit der Tikka-Paste gemischt mit etwas Jogurt mariniert der Inder sein Tandoori Chicken oder auch ein Murgh makhani. Ich mache mein Tikka Curry mit Olivenöl. Und so eignet es sich auch wunderbar für Saucen, als Side-Dish oder einfach so auf’s Brot - mit Sbrinz und Tomate. Für Bruscchettas einfach Cherry-Tomaten halbieren und 20 Minuten im Tikka marinieren. Besonders gut zum Tikka passen Geflügel, Käse, Gemüse, Chutneys, Grüner Veltliner, Syrah, Grenache (blanc) uvm.\u003c\/p\u003e","brand":"Beat Heuberger","offers":[{"title":"Glas 210g","offer_id":50135022207314,"sku":"CS2330","price":18.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1054\/2418\/files\/tamil-tikka-curry-glas-210g-Insta.jpg?v=1743266870"},{"product_id":"thai-coriander-curry","title":"Thai Coriander Curry","description":"\u003cp\u003eKoriander haben wir Aficionados leider viel zu selten zu Hause. Verwenden Sie diese Paste genau gleich wie das frische Kraut: Ins Gericht, auf den Teller, aufs Brot, als Side-Dish gemischt mit etwas Jogurt et cetera. Passt zu allem, ausser zu Corn Flakes und Kinder Buenos.\u003c\/p\u003e","brand":"Beat Heuberger","offers":[{"title":"Glas 200g","offer_id":50135022240082,"sku":"CS2340","price":19.6,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1054\/2418\/files\/Platzhalter.jpg?v=1740245114"},{"product_id":"thai-green-curry","title":"Thai Green Curry","description":"\u003cp\u003eDas Green Curry verbindet Frische und Vielschichtigkeit vegetabiler Aromen mit einer kühlenden Schärfe. Es würzt klassische Thai-Gerichte, Fischgerichte der Mittelmeerküche und Gemüsepfannen. Die verwendeten mexikanischen Chilis sind relativ mild und intensiv aromatisch. Das passt einerseits besser zu einem europäischen Gaumen und andererseits ganz hervorragend zu Weisswein. Ich empfehle Grüner Veltliner, Riesling oder Petite Arvine.\u003c\/p\u003e","brand":"Beat Heuberger","offers":[{"title":"Glas 200g","offer_id":50135022502226,"sku":"CS2350","price":19.6,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1054\/2418\/files\/Platzhalter.jpg?v=1740245114"},{"product_id":"thai-red-curry","title":"Thai Red Curry","description":"\u003cp\u003eDas Red Curry ist eine französische Interpretation des originalen Thai-Rezeptes. Die Zutaten sind sorgfältig aufeinander abgestimmt: Ich verwende beispielsweise nicht zuviel Knoblauch und milde aromatische Chilis. Das Resultat ist ein perfekt austariertes Aroma. Und so lässt sich diese Currypaste für viel mehr verwenden als nur asiatische Gerichte. Auch passt das Red Curry hervorragend zu Rotwein.\u003c\/p\u003e","brand":"Beat Heuberger","offers":[{"title":"Glas 200g","offer_id":50135023944018,"sku":"CS2360","price":19.6,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1054\/2418\/files\/Thai_Red_Curry_Rocoto_rojo.jpg?v=1740146025"},{"product_id":"thai-yellow-curry","title":"Thai Yellow Curry","description":"\u003cp\u003eDas Yellow Curry ist die ganz persönliche Interpretation eines Rezeptes, das ich vor Jahren auf Ko Tao gelernt habe. Es kombiniert die Thai-Küche mit Einflüssen aus Indien (Senf, Asant), Kanton (Austernsauce) und Südamerika (Aji). Das Resultat ist eine wunderbar vielschichtige, frische und dabei perfekt austarierte Currypaste. Ich kombiniere meistens Meeresfrüchte mit Geflügel. Innovativ sind Mariagen mit der maghrebinischen Küche (Datteln, Rosen, Minze, Lamm).\u003c\/p\u003e","brand":"Beat Heuberger","offers":[{"title":"Glas 200g","offer_id":50135023976786,"sku":"CS2370","price":19.6,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1054\/2418\/files\/Thai_Yellow_Curry_Lemon_Drop.jpg?v=1740146025"},{"product_id":"indian-masala-chai","title":"Indian Masala Chai","description":"","brand":"Beat Heuberger","offers":[{"title":"Glas 300g","offer_id":50135024107858,"sku":"CS2380","price":18.5,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1054\/2418\/files\/indian-masala-chai-glas-300g-Insta.jpg?v=1743266869"},{"product_id":"indonesian-ketjap-manis","title":"Indonesian Ketjap Manis","description":"\u003cp\u003eWird in Indonesien wie die süsse Chilipaste - das Sambal manis - zu Tisch verwendet. In der Küche wird damit übriggebliebener Reis vom Vortag gebraten oder Fleisch und Gemüse mariniert. Europäische Schmorgerichte erhalten durch einen Schuss Ketjap manis mehr Fülle (Geschmacksrichtung «umami»). Mein Tipp für Grillfleisch: 1 Teil Ketjap, 2 Teile Sambal trassi, 2 Teile Essig, 2 Teile Olivenöl \u0026amp; nach Belieben noch 1 bis 2 Teile eines Chiliblends.\u003c\/p\u003e","brand":"Beat Heuberger","offers":[{"title":"Flasche 250ml","offer_id":50135024566610,"sku":"CS2390","price":18.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"Flasche 500ml","offer_id":50135024632146,"sku":"CS2400","price":31.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1054\/2418\/files\/indonesian-ketjap-manis-flasche-250ml-Insta.jpg?v=1743266869"},{"product_id":"indonesian-sambal-manis","title":"Indonesian Sambal Manis","description":"\u003cp\u003eMeine ganz persönlich Interpretation eines süssen Sambals. Die Harmonie findet sich zwischen einer intensiven Süsse, der fruchtigen und äusserst präzisen Schärfe, dem Umami der lange gegarten Zwiebeln und dem fruchtig-säuerlichen Aromaspektrum des Tamarind. Manis steht im indonesischen für süss und ist weniger konzentriert und damit weniger scharf als meine anderen Sambals im kleinen Glas. Als Fleischmarinade und auch zum Glasieren ist es schlicht genial. Und zu Tisch passt es zu allen stark gewürzten Gerichten.\u003c\/p\u003e","brand":"Beat Heuberger","offers":[{"title":"Glas 240g","offer_id":50135025484114,"sku":"CS2410","price":18.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1054\/2418\/files\/indonesian-sambal-manis-glas-240g-Insta.jpg?v=1743266869"},{"product_id":"indonesian-sambal-oelek","title":"Indonesian Sambal Oelek","description":"\u003cp\u003eDieses sehr klassische indonesische Sambal ist wenig gewürzt, besteht also aus viel, nicht zu scharfem Chili. Verwenden Sie es als Basiswürze für alles und zusammen mit einem Curry oder Masala und dem ‚Indisch Grün’ für authentisch asiatische Gerichte. Oder würzen Sie nur damit Bruschettas, Pastasaucen oder Fleisch. Wunderbar auch mit etwas Käse. Passt zu Rind, Lamm, Wild, Tomaten, Ingwer, Koriandergrün, Oregano, Garam Masala, Panch Phoron, säurebetonter Rotwein.\u003c\/p\u003e","brand":"Beat Heuberger","offers":[{"title":"Glas 110g","offer_id":50135027745106,"sku":"CS2420","price":17.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"Glas 200g","offer_id":50135027810642,"sku":"CS2430","price":27.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1054\/2418\/files\/indonesian-sambal-oelek-glas-200g-Insta.jpg?v=1743271578"},{"product_id":"indonesian-sambal-sereh","title":"Indonesian Sambal Sereh","description":"\u003cp\u003eAuch ein indonesisches Sambal wird mit einem karibischen Habanero noch besser. Das Sereh findet seine Harmonie zwischen der warmen, runden Schärfe des Red Savina, der Frische von Tamarind und Zitronengras und der Würze der restlichen Zutaten. Würzen Sie asiatische Gerichte ebenso sehr wie Italienisches. Meine liebesten Marriagen sind Käse, Rind, Lamm, Wild, Tomaten, Ingwer, Koriandergrün, Oregano, Garam Masala, Panch Phoron \u0026amp; saftiger, kühler Rotwein.\u003c\/p\u003e","brand":"Beat Heuberger","offers":[{"title":"Glas 110g","offer_id":50135029186898,"sku":"CS2440","price":17.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"Glas 200g","offer_id":50135029219666,"sku":"CS2450","price":27.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1054\/2418\/files\/indonesian-sambal-sereh-glas-200g-Insta.jpg?v=1743266931"},{"product_id":"indonesian-sambal-terasi","title":"Indonesian Sambal Terasi","description":"\u003cp\u003eDieses ganz schlichte balinesische Rezept nutzt die aromatische Tiefe von Indonesiens aromatischstem Chili und die geschmacksvestärkende Eigenschaft des Trassi. Verrwenden Sie dieses Sambal zu allen asiatischen Gerichten, sowie als Fleisch- und Grill-Gewürz zu Rind, Lamm, Wild, zu Deftigem, kalten Winterabenden - und kombinieren Sie mit mediterranem Rotwein.\u003c\/p\u003e","brand":"Beat Heuberger","offers":[{"title":"Glas 110g","offer_id":50135029252434,"sku":"CS2460","price":17.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false},{"title":"Glas 200g","offer_id":50135029285202,"sku":"CS2470","price":27.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1054\/2418\/files\/indonesian-sambal-terasi-glas-110g-Insta.jpg?v=1743266869"},{"product_id":"thai-sweet-chili-sauce","title":"Thai Sweet Chili Sauce","description":"\u003cp\u003eDie Inspiration für die Sweet Chili Sauce stammt aus Thailand. Die Gewürzsprache folgt der Verspieltheit der kreolischen Küche. Sie ist eine Ménage à trois von Frucht, Wurzel und Blatt: süss, frisch, fruchtig und doch glasklar im Ausdruck. Passt zu Frühlingsrollen, Milchprodukten (Hüttenkäse, Chèvre), Grilladen, Salaten, Samosas, Meat-Balls, Fisch, Geflügel. Kombinieren Sie mit Kokos, Kurkuma, Pfeffer, Kardamom, Riesling.\u003c\/p\u003e","brand":"Beat Heuberger","offers":[{"title":"Glas 240g","offer_id":50135029383506,"sku":"CS2481","price":15.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"Glas 300g","offer_id":52822495658322,"sku":"CS2480","price":17.2,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1054\/2418\/files\/Thai_Sweet_Chili_Sauce_Golden_Habanero.jpg?v=1740146024"},{"product_id":"indian-garlic-pickle","title":"Indian Garlic Pickle","description":"","brand":"Beat Heuberger","offers":[{"title":"Glas 280g","offer_id":50135030202706,"sku":"CS2560","price":21.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1054\/2418\/files\/Heuberger_Garlic_Indian_Pickle.jpg?v=1740145996"},{"product_id":"indian-ginger-relish","title":"Indian Ginger Relish","description":"\u003cp\u003eDieses Ingwer Relish konserviert die Frische, Schärfe und aromatische Klarheit des jungen Ingwers. Pandam und Limette geben etwas Frucht und ein zartes Vanille-Aroma dazu. Es eignet sich als Basis für Marinaden und Currys, zum würzen von Pfannengerührtem und passt generell zu Saucen-Gerichten. Zu Tisch passt es zu Käse (mein Favorit: Raclette!), Fleisch und Meeresfrüchten.\u003c\/p\u003e","brand":"Beat Heuberger","offers":[{"title":"Glas 210g","offer_id":50135030301010,"sku":"CS2570","price":16.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"Glas 280g","offer_id":53902120386898,"sku":"CS2671","price":19.6,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1054\/2418\/files\/indian-ginger-relish-glas-200g-Insta.jpg?v=1743266870"},{"product_id":"indian-pineapple-relish","title":"Indian Pineapple Relish","description":"\u003cp\u003eDas Ananas Relish ist durch seine lebhafte Frucht und Fruchtsäure eine erfrischende Beilage zu allen stark gewürzten, scharfen oder fettigen Gerichten. Es passt beispielsweise zu Grilladen, Käse, gebratenem Fleisch oder Fisch, Raclette, Currys, Masalas, Wein, Sherry, Vanille-Glzé, uvm.\u003c\/p\u003e","brand":"Beat Heuberger","offers":[{"title":"Glas 220g","offer_id":50135030694226,"sku":"CS2580","price":13.7,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1054\/2418\/files\/Indian_Pineapple_Relish_Serrano.jpg?v=1740146023"},{"product_id":"indian-pumpkin-chutney","title":"Indian Pumpkin Chutney","description":"\u003cp\u003eDiese nur leicht scharfe Sweet Chili Sauce zeigt beispielhaft, wie wunderbar ein wenig Schärfe die Vielschichtigkeit des Aromenspiels intensiviert. Sie passt zu Hartkäse, Grilladen und - gemischt mit etwas Senf - zu allerlei Fleischgerichten. Als Basis von Saucen und Marinaden empfehle ich Kombinationen mit Ajowan, Grüner Pfeffer, Kardamom, Thymian, Muskat und Piment.\u003c\/p\u003e","brand":"Beat Heuberger","offers":[{"title":"Glas 210g","offer_id":50135030792530,"sku":"CS2590","price":13.7,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1054\/2418\/files\/indian-tomato-chutney-glas-280g-Insta.jpg?v=1743266869"},{"product_id":"indian-tomato-chutney","title":"Indian Tomato Chutney","description":"","brand":"Beat Heuberger","offers":[{"title":"Glas 280g","offer_id":50135030858066,"sku":"CS2600","price":18.5,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1054\/2418\/files\/Heuberger_TOMATO_Indian_Chutney.jpg?v=1740248114"},{"product_id":"baerlauch-chili-pesto","title":"Bärlauch-Chili Pesto","description":"\u003cp\u003eMit Chili wird alles besser! Das bissige Knoblauchgewächs hier wird dadurch gar milder. Unlogisch? Ja, aber lecker. Der Chili behört botanisch zu den Beeren. Die rosinige Frucht des Rocoto ergänzt die Knoblauchschärfe mit einer sublimen Sattheit und Reife. Und trägt das Aroma weit nach hinten. Langer Abgang sagen die Wein-Lovers dazu. Saugut! Sage ich.\u003c\/p\u003e","brand":"Beat Heuberger","offers":[{"title":"Glas 200g","offer_id":50135032299858,"sku":"CS2610","price":18.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1054\/2418\/files\/baerlauch-chili-pesto-small.jpg?v=1743763943"},{"product_id":"maria-dolores-salsa-chipotle","title":"Maria Dolores Salsa Chipotle","description":"","brand":"Maria Dolores","offers":[{"title":"Glas 240g","offer_id":50135032332626,"sku":"CS3010","price":9.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1054\/2418\/files\/maria-dolores-salsa-chipotle-glas-240g-Insta.jpg?v=1745581262"},{"product_id":"maria-dolores-salsa-roja","title":"Maria Dolores Salsa Roja","description":"","brand":"Maria Dolores","offers":[{"title":"Glas 240g","offer_id":50135032365394,"sku":"CS3020","price":9.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1054\/2418\/files\/maria-dolores-salsa-roja-glas-240g-Insta.jpg?v=1745581262"},{"product_id":"maria-dolores-salsa-verde","title":"Maria Dolores Salsa Verde","description":"","brand":"Maria Dolores","offers":[{"title":"Glas 240g","offer_id":50135033839954,"sku":"CS3030","price":9.5,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1054\/2418\/files\/maria-dolores-salsa-verde-glas-240g-Insta.jpg?v=1745578889"},{"product_id":"maria-dolores-mole","title":"Maria Dolores Mole","description":"","brand":"Maria Dolores","offers":[{"title":"Glas 250g","offer_id":50135033971026,"sku":"CS3040","price":11.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1054\/2418\/files\/maria-dolores-mole-glas-250g-Insta.jpg?v=1745581262"},{"product_id":"maria-dolores-chile-jalapeno-en-escabeche","title":"Maria Dolores Chile Jalapeños en Escabeche","description":"","brand":"Maria Dolores","offers":[{"title":"Glas 250g","offer_id":50135034003794,"sku":"CS3050","price":7.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1054\/2418\/files\/maria-dolores-chile-jalapeno-en-escabeche-glas-250g-Insta.jpg?v=1745578889"},{"product_id":"maria-dolores-nopalitos-en-escabeche","title":"Maria Dolores Nopalitos en Escabeche","description":"","brand":"Maria Dolores","offers":[{"title":"Glas 250g","offer_id":50135034724690,"sku":"CS3060","price":8.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1054\/2418\/files\/maria-dolores-nopalitos-en-escabeche-glas-250g-Insta.jpg?v=1745581262"},{"product_id":"herdez-chipotles-adobado","title":"Herdez Chipotles Adobado","description":"","brand":"Herdez","offers":[{"title":"Dose 198ml","offer_id":50135034855762,"sku":"CS3090","price":5.5,"currency_code":"CHF","in_stock":false}]},{"product_id":"aji-amarillo-frisch-40","title":"Aji Amarillo frisch #40","description":"\u003cp\u003eDer Aji Amarillo stammt aus Peru und besitzt ein intensiv fruchtiges Aroma. Der Geschmack erinnert an Aprikosen und rote Beeren. In seiner Heimat wird er für Aji de gallina und Ceviche de pescado verwendet. einfache Kombinationen mit z.B. nur Pfeffer oder Koriandersamen ergeben ebenso schöne Resultate wie Gewagtes wie z.B. Sternanis-Kubeben-Keffirlimette-Piment.\u003c\/p\u003e","brand":"Beat Heuberger","offers":[{"title":"Portion 250g","offer_id":53874699632978,"sku":"CS8021","price":23.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"Kiloware 1000g","offer_id":50457755681106,"sku":"CS8020","price":76.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1054\/2418\/files\/aji-amarillo-setzling-40-Frucht-Insta.jpg?v=1743692140"},{"product_id":"aji-cachucha-frisch-26","title":"Aji Cachucha frisch #26","description":"\u003cp\u003eDer Aji Cachucha ist ein Habanero mit typischem Aroma, jedoch fast keiner Schärfe. 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