{"title":"Chilisauce ex Afrika, Asien","description":null,"products":[{"product_id":"tunesian-pilpelchuma","title":"Tunesian Pilpelchuma","description":"\u003cp\u003eDas Pilpelchuma ist die israelische Variante des marokkanischen Harissa. Es ist milder wie dieses, enthält dafür eine  fast unglaubliche Menge an Knoblauch. Ottolenghi würds gefallen. Ein mit Pilpelchuma gewürztes Gericht wird nicht viel schärfer als ein gepfeffertes, dafür aromatischer - reicher. Verwenden sie diese Chili-Paste vor allem für Gemüse, Geschmortes - und insbesondere alles typisch Schweizerische!\u003c\/p\u003e","brand":"Beat Heuberger","offers":[{"title":"Glas 260g","offer_id":50135020601682,"sku":"CS2230","price":23.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1054\/2418\/files\/tunesian-pilpelchuma-glas-260g-Insta.jpg?v=1745578889"},{"product_id":"harissa-aux-habaneros-du-maroc","title":"Harissa aux Habaneros du Maroc","description":"\u003cp\u003eDas Rückgrat eines Harissas sind Kubebenpfeffer, Kümmel, Kreuzkümmel, Knoblauch und ein wirklich scharfer Chili. Ich verwende frische Red Savinas aus hauseigenem Anbau und auch sonst nur erstklassige Zutaten. Damit erreiche ich eine einmalige aromatische Intensität und Klarheit und viel Schärfe. Das Harissa passt hervorragend zur würzigen Mittelmeerküche, aber auch zu Käse und ist ganz apart zu Raclette.\u003c\/p\u003e","brand":"Beat Heuberger","offers":[{"title":"Glas 110g","offer_id":50135020863826,"sku":"CS2250","price":17.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"Glas 200g","offer_id":50135020896594,"sku":"CS2260","price":27.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1054\/2418\/files\/harissa-aux-habaneros-du-maroc-glas-110g-Insta.jpg?v=1745580424"},{"product_id":"indonesian-sambal-manis","title":"Indonesian Sambal Manis","description":"\u003cp\u003eMeine ganz persönlich Interpretation eines süssen Sambals. Die Harmonie findet sich zwischen einer intensiven Süsse, der fruchtigen und äusserst präzisen Schärfe, dem Umami der lange gegarten Zwiebeln und dem fruchtig-säuerlichen Aromaspektrum des Tamarind. Manis steht im indonesischen für süss und ist weniger konzentriert und damit weniger scharf als meine anderen Sambals im kleinen Glas. Als Fleischmarinade und auch zum Glasieren ist es schlicht genial. Und zu Tisch passt es zu allen stark gewürzten Gerichten.\u003c\/p\u003e","brand":"Beat Heuberger","offers":[{"title":"Glas 240g","offer_id":50135025484114,"sku":"CS2410","price":18.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1054\/2418\/files\/indonesian-sambal-manis-glas-240g-Insta.jpg?v=1743266869"},{"product_id":"indonesian-sambal-oelek","title":"Indonesian Sambal Oelek","description":"\u003cp\u003eDieses sehr klassische indonesische Sambal ist wenig gewürzt, besteht also aus viel, nicht zu scharfem Chili. Verwenden Sie es als Basiswürze für alles und zusammen mit einem Curry oder Masala und dem ‚Indisch Grün’ für authentisch asiatische Gerichte. Oder würzen Sie nur damit Bruschettas, Pastasaucen oder Fleisch. Wunderbar auch mit etwas Käse. Passt zu Rind, Lamm, Wild, Tomaten, Ingwer, Koriandergrün, Oregano, Garam Masala, Panch Phoron, säurebetonter Rotwein.\u003c\/p\u003e","brand":"Beat Heuberger","offers":[{"title":"Glas 110g","offer_id":50135027745106,"sku":"CS2420","price":17.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"Glas 200g","offer_id":50135027810642,"sku":"CS2430","price":27.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1054\/2418\/files\/indonesian-sambal-oelek-glas-200g-Insta.jpg?v=1743271578"},{"product_id":"indonesian-sambal-sereh","title":"Indonesian Sambal Sereh","description":"\u003cp\u003eAuch ein indonesisches Sambal wird mit einem karibischen Habanero noch besser. Das Sereh findet seine Harmonie zwischen der warmen, runden Schärfe des Red Savina, der Frische von Tamarind und Zitronengras und der Würze der restlichen Zutaten. Würzen Sie asiatische Gerichte ebenso sehr wie Italienisches. Meine liebesten Marriagen sind Käse, Rind, Lamm, Wild, Tomaten, Ingwer, Koriandergrün, Oregano, Garam Masala, Panch Phoron \u0026amp; saftiger, kühler Rotwein.\u003c\/p\u003e","brand":"Beat Heuberger","offers":[{"title":"Glas 110g","offer_id":50135029186898,"sku":"CS2440","price":17.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"Glas 200g","offer_id":50135029219666,"sku":"CS2450","price":27.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1054\/2418\/files\/indonesian-sambal-sereh-glas-200g-Insta.jpg?v=1743266931"},{"product_id":"indonesian-sambal-terasi","title":"Indonesian Sambal Terasi","description":"\u003cp\u003eDieses ganz schlichte balinesische Rezept nutzt die aromatische Tiefe von Indonesiens aromatischstem Chili und die geschmacksvestärkende Eigenschaft des Trassi. Verrwenden Sie dieses Sambal zu allen asiatischen Gerichten, sowie als Fleisch- und Grill-Gewürz zu Rind, Lamm, Wild, zu Deftigem, kalten Winterabenden - und kombinieren Sie mit mediterranem Rotwein.\u003c\/p\u003e","brand":"Beat Heuberger","offers":[{"title":"Glas 110g","offer_id":50135029252434,"sku":"CS2460","price":17.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false},{"title":"Glas 200g","offer_id":50135029285202,"sku":"CS2470","price":27.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1054\/2418\/files\/indonesian-sambal-terasi-glas-110g-Insta.jpg?v=1743266869"},{"product_id":"thai-sweet-chili-sauce","title":"Thai Sweet Chili Sauce","description":"\u003cp\u003eDie Inspiration für die Sweet Chili Sauce stammt aus Thailand. Die Gewürzsprache folgt der Verspieltheit der kreolischen Küche. Sie ist eine Ménage à trois von Frucht, Wurzel und Blatt: süss, frisch, fruchtig und doch glasklar im Ausdruck. Passt zu Frühlingsrollen, Milchprodukten (Hüttenkäse, Chèvre), Grilladen, Salaten, Samosas, Meat-Balls, Fisch, Geflügel. Kombinieren Sie mit Kokos, Kurkuma, Pfeffer, Kardamom, Riesling.\u003c\/p\u003e","brand":"Beat Heuberger","offers":[{"title":"Glas 240g","offer_id":50135029383506,"sku":"CS2481","price":15.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"Glas 300g","offer_id":52822495658322,"sku":"CS2480","price":17.2,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0932\/1054\/2418\/files\/Thai_Sweet_Chili_Sauce_Golden_Habanero.jpg?v=1740146024"}],"url":"https:\/\/beatheuberger.ch\/collections\/chilisauce-hotsauce.oembed","provider":"Beat Heuberger","version":"1.0","type":"link"}